COMPARAISON DES SYSTÈMES DE VITICULTURE. 277 



vétusté. C'est ce dont on peut s'assurer en jetant les yeux sur ces ligu- 

 res 31 et 33 et en y rapportant leurs légendes. En examinant la fi- 

 gure 34, faisant suite à la figure 33, on verra comment il conseille 

 de remplacer un vieux bras par un sarment neuf qui deviendra bras 

 à son tour, et comment, par le prolongement de l'allonge c c c (fig. 33) 

 il supplée un bras mort de la figure 34, en doublant la longueur de 

 la brancbe-mère du cordon du cep voisin. 



Hors ces deux cas tout à fait accidentels et d'expédient, M. Clerc 

 n'emploie jamais que la taille à courson. Sa taille normale et perma- 

 nente est indiquée dans la figure 32, où l'on peut voir que tous les sou- 

 chèts s s s s, sont taillés à courson sur les deux bras B B, et qu'il ne 

 donne que trois ou quatre yeux à l'allonge c c. 



C'est bien là l'ancienne taille des treilles et cordons ; c'est aussi 

 l'ancienne méthode de remplacement que M. Clerc conseille d'appliquer 

 à la vigne à vin. Aussi se défend-il , en homme sérieux et honorable , 

 d'avoir rien inventé ; ce qui n'atténue pas le moins du monde l'impor- 

 tance de son idée, de ses travaux et de son mérite personnel , au con- 

 traire, car celui qui asseoit son travail sur celui de ses devanciers pro- 

 duit une œuvre plus respectable et plus solide que celui qui prétend 

 •créer sans base et sans traditions. 



Mais ce qui reste de singulier et d'inexplicable dans l'accusation qui 

 a été portée contre moi devant la Société impériale et centrale d'agri- 

 culture de France et devant le public, c'est que le système de M. Clerc 

 n'a pas la moindre analogie avec les méthodes de culture de la vigne à 

 longues tailles annuelles ; c'est qu'au contraire il lui est entièrement 

 opposé, puisqu'il appartient exclusivement aux méthodes à tailles 

 courtes. 



Pour mettre le public à même d'apprécier celte différence, j'ai réuni 

 dans les figurés 35, 36, 37,38, 39, 40 et 41, les principales variantes des 

 longues tailles que je recommande selon les pays : ab, ah, ah, ah, sarment 

 nouveau renouvelé tous les ans ; c, c, c, c, courson à deux yeux devant 

 reproduire les bois de taille pour l'année suivante. La figure 41 repré- 

 sente la taille des treilles à longs bois, appliquée par M. Cazenave chez 

 un grand nombre de propriétaires des paluds de Bordeaux et par M. Mar- 

 con à Sainl-Emilion et à la Motte-Montravel ; en comparant cette con- 

 duite en cordons avec la conduite en cordons de la figure 32, tous les 

 viticulteurs constateront que l'une *a pour base l'emploi d'un long bois, 

 outre un courson sur chaque souchet, tandis que l'autre n'admet que 

 le courson. 



Je laisse à vos lecteurs et aux vignerons, mon cher Directeur, le soin 

 d'apprécier l'accusation de plagiat dirigée contre moi et celui de trouver 

 la cause et le but d'une jiareille folie. J'espère que la Société impériale 

 et centrale d'agriculture de France ne fera pas attendre son rapport, 

 car il s'agit ici d'un jugement de réhabilitation à rendre. En atten- 

 dant, MM. Victor Masson et fils tiennent une centaine d'exem- 

 plaires de l'ouvrage de M. Clerc à la disposition du public au prix 

 de 2 fr. 50. 



I; Croyez, mon cher Directeur, à ma vive gratitude pour l'énergique 

 appui que vous m'avez prêté contre cette querelle d'allemand. 



D' JuLrs GiYOT. 



