REVUE COMMERCIALE (DEUXIÈME QUINZAINE DE JANVIER). 287 



Dans le tableau des prix moyens des céréales dans toutes les régions de la France, 

 que nous donnons ici, le lecteur verra d'un seul coup d'oeil les différences peu im- 

 portantes qu'il y a entre les prix de chaque pays. Nous donnons les prix moyens 

 de la première quinzaine de janvier, prix qui ont été intervertis dans le tableau de 

 notre Revue commerciale publiée dans le numéro du 20 janvier (page 182). — Le 

 lecteur pourra ainsi facilement les comparer aux moyennes actuelles. 



La baisse s'est plus énergiquement abattue sur les farines que sur les céréales. 

 La farine de commerce de 84 fr. est tombée à 76 fr. 50 et cela très-rapidement. Le 

 stock en farines est considérable ; quelques personnes lui reprochent d'être cause de la 

 baisse; d'autres, au contraire, le regardent d'un œil favorable et soutiennent qu'on 

 reconnaîtra toute son utiilité lorsqu'on aura répondu aux demandes de la province • 

 qui vont arriver pendant le courant de février. Les six marques ont eu à supporter 

 une baisse moins prononcée que les farines de commerce. 



Jetons maintenant un coup d'œil sur la situation qui a été faite à l'étranger, au 

 commerce des céréales et des farines. La rigueur de la température pendant la der- 

 nière quinzaine a été plus intense en Angleterre que dans notre pays. Il en résulte, 

 dit le North Brilish AgricuUurisl, qwe le mouvement d'importation a été complè- 

 tement entravé et que les communications difficiles à l'intérieur du pays ont eu pour 

 conséquence d'enlever aux marchés une grande partie de leur animation. Gorke a 

 spécialement souffert de cet état de choses. A Londres, le blé et l'orge se sont 

 maintenus fermes, la baisse que l'on regardait comme immense semble ajournée, 

 si l'on considère la physionomie du marché. Le comté d'Essex avait fait à la métro- 

 pole un envoi considérable de froment et dont la production sur la place eût pu mo- 

 difier les conditions de la vente, mais un retard d'expédition a empêché ces produits 

 de figurer sur la halle, et tout s'est passé comme dans la quinzaine précédente. Les 

 pommes de terre sont d'une qualité plus belle que celle qu'on pouvait attendre : 

 aussi sont-elles fort chères. Dans la province anglaise et sur certains points, à York 

 par exemple, le blé a éprouvé une hausse sensible. Mais ces élévations disséminées 

 ne semblent pas avoir une influence décisive sur la moyenne et sur la conduite des 

 marchés de la Grande-Bretagne. — En Hollande et en Belgique, les marchés ont 

 été mieux approvisionnés que ceux de l'Angleterre. A Hambourg et dans une grande 

 partie de la Prusse, la demande pour le blé a été peu active; cependant les prix 

 étaient fermes. Le seigle a été plus faible. On cotait : Blé du Mecklenbourg et de 

 Strelitz Je 34 fr. 90 à 35 fr. 50 ; du Holstein 34 fr. 60 k 34 fr. 90. Seigle duMecklem- 

 bourg, 24 fr. à 25 fr. 60; de Prusse, 23 fr. 75 à 24 fr. 25. Le tout par 100 kil., 

 franco à bord . 



Vins, eaux-de-vie, alcools. — Les pays de production ont expédié peu de vins 

 aux pays de consommation, à cause de la difficulté des transports apportée par les 

 frimas de janvier. La neige et la crue des eaux augmentée par les fontes, ont fait 

 cet état de choses. Le commerce de détail cependant, dans nos grands centres, au- 

 rait besoin de puiser aux sources de la production ; il a augmenté ses prix, et il est 

 temps que son approvisionnement soit renouvelé. A l'Entrepôt de Bercy , à Paris, 

 comme dans les Entrepôts de nos grandes villes, le commerce a été presque nulle 

 pendant cette quinzaine. On s'attend à un mouvement décisif dans les transactions 

 en vins vers le milieu du mois. 



Les alcools 3/6 du Nord ont baissé vers les derniers jours de la quinzaine. Ils 

 avaient éprouvé seulement quelques mouvements d'oscillation entre la baisse et la 

 hausse, vers le 20 janvier, et les spéculateurs avaient un moment espéré une hausse 

 marquée Les 3/6 Nord se sont vendus, en moyenne, à 63 fr. pour le disponible et 

 le courant ; les mois suivants ont été cotés à 64, 66 et 07 fr. Le tout par hectolitre 

 à 90 degrés et dans les grands centres du Nord. Les 3/6 du Languedoc ont été un 

 peu plus fermes ; les spéculateurs ont pu maintenir la hausse qu'ils désiraient et les 

 acheteurs ont dû passer sans mot dire sous les fourclies caudines de leurs exigences, 

 car les approvisionnements se trouvant un peu épuisés par la stagnation des af- 

 faires en janvier, il a fallu se ravitailler quand même. 



Sucres. — Les sucres bruis indigènes ont subi une légère baisse vers la fin de 

 janvier. Le n" 12, au droit de 42 fr., a été pris à 57 fr. Les sucres raffinés sont res- 

 tés aussi presque sans affaires. Les belles sortes ont été demandées à 130 fr.; les 

 bonnes sortes à 129 fr. ; et les sortes ordinaires à 126 fr. Le tout par quintal. 



Houblons. — Les affaires en houblons ont été rares en Alsace et en Belgique. 

 Cependant, sur la fin de la quinzaine, les transactions ont augmenté avec la diminu- 

 tion des neiges. Les belles qualités se sont vendues, en moyenne, à cette époque, 



