PRIX COURANT DES DENRÉES AGRICOLES. 



388 



Vlj(S. Paris. (Cours de Bercy et à l'Enlrepôl). 



_ BasseBourgogne (1865), les 272 litres lOOà 



— Sancerre ()864\ les aoo lit 90 



— Auvergne (1364), les 200 lit 100 



— Orléanais (18641, les 200 lit 100 



— Tuuraine(lS65), les 250 lit 80 



— Bordeaux, oïd. (1865), les 230 lit 110 



— Beaujolais (18651, les 212 lit 100 



— Roussillnn (1865), l'hcctulitre iO 



— Anjou (1865), les 200 lit 60 



Perpignan. 



— CoUioure (1864), l'hectolitre nu. 



— Taniavel (i865), — 



— Sainte-Eugénie (1865), — 



— Ceret sec (1865), — 



— Eslagel (1865), — 



— St-Hippolyie (1864), — 

 Cassagnes sec (i864), — 



130 



110 

 125 

 110 

 110 

 135 

 115 

 50 

 90 



28 à» 

 34 » 

 30 • 

 25 » 

 34 » 

 37.50 

 42 » 



Nancv. 



Gros 



cépages. 



Toul (1866), riiect 9àl0 



Clialienv (1865 s l'hect.... 27 32 



-, Env. de Nancy(l»66), l'hect. 12 15 



— Cépages yic (1865). l'he.t 40 50 



mélangés. Bayun (1865), l'heci 40 50 



Thiaucourt (1865) j ,•,.„,., 



— Fins Pagny(1865) t 

 cépages. Sey (i865) j I bect 



Bar (1865) • 



Vins du Midi ordinaire, l'hect 25 i 35 



Vins de Bourgosne, l'hect 40 50 



Sl-Jean-d'Augély. — Vin rouge vieux, 1 heci. nu. . 



— nouveau, — 



Vin blanc, l'hect. nu 



Béziers. — Montagne d" choix), l'hect 16 



■ — — (2* choix), — 14 



Jonzac. — Vin rouge, l'hect 13 



50 60 



(choix) 

 50 80 



m. — PRODUITS ANIMAUX. 

 TIANDES ABATTUES. Criée ne Paris. (1" quin- 

 zaine de f(i»rier.) 



Prit Prix moyen 



e: 



^he :::::: h^^-^-" 



Veau M2,812 



Mouton 132,411 



Agneaux » » » » 



Porcfrais.... 85,933 1.16 1.28 1.22 



VIANDE DE BOITCHERIE. 

 Soissons. 



BoBuf. 1.30il.50 



Vache 1.20 l.*o 



Veau 1.30 1.60 



Mouton 1.30 1.60 



Porc 1.30 1.60 



BESTIAUX. — Marché de Sceaux, de Poissy et de 

 Paris. (!'• quinzaine de février). 



Vendus Vendus Vendus Prit 



Nancy. 



Bœuf 1.50àl.55 



Mouton » 80 " » 



Veau 1.10 1.20 



Porc. 70 à 74 fr. les 50 kil. 



Bœufs. . . . 

 Vaches. .. 

 Veaux. . . . 

 Taureaux. 

 Moutons. . 

 Porcs gras. 

 — maigres 

 Marché de Metz, les 



Amenés. 



9,929 



2,866 



1,094 



161 



52,317 



8,194 



120 



3,843 



1,289 



573 



26,807 



4.104 



12 



pour le! 

 environs. 



4,294 



1,260 



498 



22.li95 



3,992 



43 



en moyen 



totalité, du kli. 



s. pied. 



8.137 



2,549 



1,071 



158 



49,202 



8,096 



55 



100 kil. estimé 

 sur pied. 



Bœufs 



Veaux 166.66 



Moutons 143.33 



Taureaux 1 ' 5 • 



Vaches i'24-33 



Porcs 138 ■• 



Londres. 



Bœuf d'Ecosse '■" 



— ("qualité '■»* 



Bœuf ou vaches, 2« qualité 1-31 



_ qualité inférieure 1.20 



Moutons soulhdown en laine 2.06 



— choix en laine l-P 



1.48 



1.31 



1.78 



l.Stl 



1.31 



1.15 



1.35 

 t. 2b 

 1.74 

 1.15 

 1.67 

 1.20 

 1.35 



les 100 kil. 



dépouillés. 



» o 

 121.66 

 116 66 

 95 » 

 104.33 

 136 » 

 le kil. 



— 2' qualité 



— qualité inférieure.. 



Petits veaux, 1" qualité 



Veaux, qualité inférieure... 



Petits porcs 



Porcs gracs ....- 



Veaux d'élèves ^5 »à28.75 



Cochons de lait 25 " ''■'' 



àl.78 

 1.66 

 1.48 

 1.25 

 2.18 

 2 » 

 1.72 

 1.42 

 1.89 

 1.72 

 1.48 

 1.25 



CHEVAITX.— Marché auxchevaux(l"quinz. defévr.). 



Prix Pri. 



_ Amenés. Vendus extrêmes moyeu 



Chevaux de selle ei par tète, p.teiei 



de cabriolet 465 48 405 à 850 855 



Chevaux de trait 868 82 305 950 955 



— hors d'âge. 995 1>5 205 410 425 



Chevaux vendus à 



l'enchère » 93 19 340 



Anes 44 18 19 55 



Chèvres » » u » 



BEURRES. — Halle de Paris, 30 janv. 



430 

 55 



(Le kilo») 

 Courants. 



1.40à}.54 

 1.40 2.52 



Clioix. Fins. 



Enderai-kilog.. » à » » à 



Petit beuire... » m » 



Salé et fondu.. »•»»»» 



Isigny en mott. 5.50 6.50 4.00 5.40 1.66 3.18 



Gournay id.... 3.90 4.25 2.50 2.95 1.20 2.48 



criRS ET PEArX. 



Prix de vente à la boucherie (par 50 kil.). 



Taureaux de tous poids 35.00 



Petits bœufs de 94 1/2 kil. et au-dessous 38.05 



Gros bœufs de 95 1/2 kil. et au-dessus 46.00 



Vaches laitièies de tous poids 37.00 



Vaches de bandes de tous poids 38.85 



Gros veaux de 14 1/2 kil. et au-dessus 67.00 



Petits veatix de 13 3/4 1/2 kil. et au-dessous. . 86.00 

 Prix de vente à la tannerie (par 50 kil.). 



Taureaux de tous poids - 36 . 50 



Gros bœufs de 1 10 1/2 kil. et au-dessus 38.50 



Bœufs de 95 à 1091/2 kil 46.50 



Bœufs de 79 1/2 kil. et au-dessous 40.50 



Petits bœufs à 94 i/2 kil 38.00 



Vaches laitières de 59 1/2 kil. et au-dessous. 40.50 



— de 60 1/2 kil. e< au-dessus... 38.50 



Vaches de bandes de 59 1/2 kil. et au-dessous 38.50 



— de 60 1/2 kil. et au-dessus. 40-50 

 Veaux sans têtes de i4 1/2 kil. et au-dessus. 69.50 



— de 13 3/4 1/2 k. ei au-dessous 88.50 



Peaux de moutons en laine, de 3.50 à 7.50 



— ras, de 1.50 2.75 



LAINES. — Havre, le kilog.. 



Montevideo en suint 1.75 à 2.00 



Texas — 1-30 1.50 



Pérou lavé 3.50 4.00 



Marseille, les 50 kilog. 



Kussaplachi 165.00 • 



_ 2« 115.00 " 



Griset noire 112.50 120.00 



Tresquille fine 150.00 » 



_ 2« 105.00 110.00 



Andrinople fine 170.00 » 



— 2« 1:0.00 » 



Mossoul lavé H7.50 135 00 



Perse eu suint 85.00 »» 



SOIES ET COCONS. — Marseille. — (Le kilogr.). 



Filature d'Andnnople 108.50 à 120.00 



— de Brousse 100.00 1,10.00 



— de Salonique 90.00 los.oo 



— de Syrie 84 00 100.00 



— de Perse 40. 00 65.00 



— deCastravan 51.00 58.00 



— du Bengale 38.00 67.00 



Cocons de Chio 20.00 



• - de Volo 23.00 



— de Syrie '. 27.00 



— deNouka 18.00 



sriFS. 



Suif en branche 82.75 a 



Chandelles 122. 50 



Stéarine 185.00 



Oléine 96.00 



Bougies (le paquet de 485..gr) 1.15 



Sui( fondu. 110.00 



VOLAILLES. Marché de la Vallée du 13 févr. 



La pi 



Filets 1.40 à 



Pluviers 0.50 



1.50 

 3.00 

 1.25 

 3.25 

 0.75 



25.00 

 28. CO 

 20.00 



97.00 

 1.20 



Canards bar- 

 boteurs . , . 



Canetons. . . . 



Cbaponsgras. 



Dindes grass. 



D" communes 



Oies grasses. 



D" communes 



Pigeons de 

 volière. . .. 



D° bizcts. . .. 



Bécassines,. . 



tirêtesenlots. 



Sangliers.. .. 



La pièce. 



I.50à3.75 

 9.50 

 8.00 

 3.35 

 7.00 

 8.25 

 7.00 



2.60 

 2.50 

 7.50 

 3.50 

 5.50 

 3.25 



0.90 

 0.70 

 0.90 

 1.00 



1.60 



l. 55 



Poules ordin 

 Poulets gras 

 D*» cotnmuns 



Rouges 



Sarcelles . . . 



Vanneaux 



Lapins dom.. 1.00 

 D" de garenne l.oo 



Lièvres '» 



Perdrix roug. " 



D" grises » 



F. SlBON 



ère. 

 1.90 

 1.00 

 5.00 

 6.00 

 2.75 



I 60 

 0.60 

 3.90 

 3.60 



