394 CHRONIQUE AGRICOLE (DEUXIÈME QUINZAINE DE FÉVRIER 1867); 



classer ces produits, selon leur mérite, en quatre catégories, sous les litres : pre- 

 miers, deuxièmes, troisièmes prix de concours eimentions honorables. 



Les. opérations des jurés commenceront le jour même de l'ouverture du concours. 

 Les prix et mentions de concours accordés par les jurés seront immédiatement 

 rendus publics et affichés sur les produits qui en auront été jugés dignes. Ces prix 

 et mentions ne se.ont pas décernés après chaque concours, mais seront portés au 

 dossier de l'exposant, comme des titres pour l'obtention de quelqu'une des grandes 

 récompenses qui seront décernées et distribuées à la fin de l'Exposition universelle, 

 sur l'avis du jury international. 



Il y aura peut-être quelques modifications dans ce règlement, car ou 

 devra cherchera accorder aux éleveurs toutes les facilités possibles afin 

 qu'ils puissejit à la fois envoyer des animaux d'élite aux concours de 

 leurs régions et à Billancourt. Quoi qu'il en soit, il est juste de recon- 

 naître que les organisateurs de l'Exposition universelle de 1867 cher- 

 chent à faire une grande solennité agricole qui n'aura encore eu aucun 

 précédtmt comparable. Nous avons dit dans une chronique antérieure 

 que la viticuliure était appelée à y jouer un rôle en rapport avec son 

 importance en France. Voici l'avis officiel que le comité de Billancourt 

 a publié sur ce sujet : 



L'agriculture sera largement représentée sous toutes ses formes à l'Exposition 

 universelle de 18o7. De vastes terrains sont disposés à Billancourt pour l'installation 

 des produits vivants, des spécimens de méthodes de culture et d'usines agricoles. Il 

 est désirable que, dans ce concours, la viiiculture soit représentée de la façon la 

 plus large et la plus complète. En conséquence, la Commission consultative invite 

 les viticulteurs de tous les pays, les Sociétés, les Comices, les Associations viticoles 

 et toutes les personnes qui s'intéressent à la production de la vigne et du vin à 

 prendre part à l'exposition agricole. 



Un emplacement convenable a été choisi pour recevoir l'exposition viticole, qui 

 s'y montrera sous ses différents aspects, savoir : 1° système de culture; 2° instru- 

 ments et outils; 3" raisins; vins et eaus-de-vie de vin. 



Les systèmes de culture seront représentés : 1° par des ceps de 3 à 6 ans, envoyés 

 en mottes complètes, soit en paniers, soit en caisses, pour être plantés, taillés, pa- 

 lissés et cultivés selon les méthodes des différents crus. Ces ceps devront être en 

 état de parcourir toutes les phases de la végétation du mois de mars au I" novem- 

 bre; 2° par des souches, jeunes ou vieOles, munies de tous leurs sarments d'au- 

 tomne, non destinées à végéter, mais devant être plantées, échalassées ou palis- 

 sées suivant les diverses méthodes. La moitié sera taillée sur place, et l'autre 

 moitié restera munie de tous ses sarments et racines pour attester les résultats du 

 système. 



Pour l'exposition des systèmes de culture, le terrain est disposé en plates-bandes 

 de 120 mètres de longueur sur 4 mètres de largeur, séparées par des allées de 

 2 mètres. Chaque exposant aura à sa disposition une portion de terrain large de 

 4 mètres et longue de 10 mètres au plus. Les instruments et outils employés par les 

 exposants seront déposés près des plants de vignes, pour compléter la démonstration 

 de chaque méthode. Des hangars seront disposés pour recevoir le matériel de viliT 

 culture et de vinification qui réclamerait un abri. 



Une exposition spéciale de raisins destinés à la fabrication du vin sera ouverte à 

 Billan ourt, vers le mois de septembre 1867. L'époque précise en sera ultérieure- 

 ment fixée. 



Afin d'établir la nomenclature des raisins, il est indispensable que les grappes 

 arrivent aitachées à leurs branches, et mieux encore aux ceps en demi-moties, mu- 

 nis des sarments, feuilles et fruits, de manière à conserver le plant vivant pendant 

 quelques -emaïues. Chaque variété portera une étiquette indiquant le nom, les 

 synonymes du cépage et la nature du vin qu'il produit. 



Les vins et eaux-de-vie de vin seront exposés, par bouteilles ou demi-bouteilles, 

 dans un pavillon spécialement ali'ecié au dépôt el à la dégustation. Une note spéciale 

 sera pubhée pour donner à cet égard des explications détaillées. 



La Gommission impériale s'entendra avec les exposants pour la rédaction du 



