408 SUR LE MÉTISSAGE ET LES CROISEMENTS. 



pas de croisements semblables qu'il est ici question. J'ai cru devoir 

 rappeler ces faits pour prévenir tout malentendu entre nous et ceux qui 

 n'ont pas la même opinion que nous. J'ajouterai encore que si l'on 

 veut transformer une race par le croisement, il faut persévérer long- 

 temps dans l'emploi exclusif des mâles de la race améliorante, jusqu'à 

 ce que la nouvelle race soit fixée, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'on soit ar- 

 rivé au moins à la huitième génération. Ces réserves étant faites, je 

 crois que si, par un croisement intelligent, on a uni ensemble deux 

 races qui se conviennent, on peut très -bien unir ensemble les métis 

 provenant de ce croisement, et obtenir ainsi une bonne sous-race, 

 ayant autant de sang des deux races dont elle provient, qu'il convien- 

 dra à l'éleveur de lui,en donner. 



Cette multiplication de métis accouplés entre eux est proscrite par 

 les puritains, qui veulent que, se bornant à un seul croisement, on 

 donne toujours à des femelles d'une race commune des mâles de la race 

 améliorante, pour obtenir des bêtes de service, pour la boucherie ou 

 une autre destination, mais qui ne seront jamais employées à la repro- 

 duction. Cette méthode a certainement ses avantages, mais tous les 

 cultivateurs, tous les éleveui's, comprendront comme moi, qu'elle est 

 rarement praticable et qu'elle exigerait dans son application un tel 

 concours de circonstances, qu'elle ne peut pas être généralement ad- 

 mise, 



Prétendra-t-on que, ici, dans la Bavière rhénane, nos paysans qui 

 élèvent chaque année un si grand nombre d'excellents bœufs, devraient 

 d'abord entretenir et multiplier des vaches communes, puis aller cher- 

 cher en Angleterre des taureaux durhams pour produire des métis de 

 demi-sang? — Il est évident que celte production de métis de demi- 

 sang ne peut avoir lieu que dans des circonstances exceptionnelles. Or, 

 je dis que l'on peut arriver au même but, produire de très-bons métis, 

 en suivant un chemin beaucoup plus facile, c'est-à-dire en accouplant 

 ensemble des métis, et je le prouve par des faits. 



Il y a des races très-anciennes, qui sont fixées, qui sont constantes, 

 telles sont les races hollandaise et suisse. Lorsque par l'absence géné- 

 rale de bonnes routes, les communications étaient ti'ès-difficiles, on 

 trouvait partout des races, ou des familles de bêtes, reconnaissables à 

 des caractères qu'elles devaient au sol, à la nature des fourrages et au 

 régime auquel elles étaient soumises. La race courtes-cornes ou 

 durham n'est pas de ce nombre, elle est d'une création récente, et si 

 cette création est environnée de mystères, il est bien certain qu'elle 

 a été formée avec des bêtes qui n'appartenaient pas à une même race. 

 Ceux qui ont vu des vaches hollandaises et des durhams, ne peu- 

 vent pas douter qu'il n'y ait dans la race durham beaucoup de 

 sang hollandais. Si donc cette race durham, qui doit aujourd'hui 

 fournir les types améliorateurs, n'est pas elle-même une race pri- 

 mitive, une race pure, pourquoi ne veut-on pas que nous formions 

 d'autres races, ou sous-races, comme celle-là a été formée ; pourquoi 

 prétendre que nous devons, pour chaque génération, recourir aux re- 

 producteurs de la race-mère? On serait tenté de croire que ceux qui 

 soutiennent cette opinion sont ceux qui ont à vendre des taureaux qu'ils 

 veulent faire chèrement payer en continuant indéfiniment un commerce 

 irès-lucratif. 



