SUR LE MÉTISSAGE ET LES CROISEMENTS. 409 



Un fail certain, nié ou avoué par les éleveurs, c'est que déjà, en 

 beaucoup d'endroits, les bêtes ont été améliorées par l'infusion d'un 

 peu de sang durham. 



J'ai fait connaître la race du Glane, Bavière rhénane, et je m'en suis 

 beaucoup occupé. Comment a-t-elle été formée, c'est ce que personne 

 ne sait. La petite ville de Kousel, qui en est le point central, a été trois 

 fois incendiée dans la guerre de Trente Ans. Ce malheureux pays a été 

 tellement dévasté et ruiné, qu'une risible tradition rapporte qu'il n'a 

 été sauvé qu'une seule vache, dans un château, dont les ruines existent 

 encore près de Kousel. Après la paix, le pays se repeupla; avec les 

 habitants revinrent les vaches, compagnes nécessaires du cultivateur; 

 il en vint certainement de tous les côtés, et certainement aussi on ne 

 fut pas difficile sur le choix. Comment, dans de telles circonstances, 

 s'est-il formé une bonne race fournissant de bonnes laitières et de bons 

 bœufs à engraisser, race dont le mérite est si bien reconnu, que cha- 

 que année, à l'automne, des jeunes taureaux en très-grand nombre 

 sont vendus pour la France et pour l'Allemagne aux foires de Kousei, 

 dé Guimbach et autres? La conséquence que je tire de ce fait, c'est que 

 l'on peut faire ce que le hasard a fait, et on peut faire mieux. Des éle- 

 veurs qui, tout eu reconnaissant le mérite de la race du Glane, ne se 

 faisaient pas illusion sur ses imperfections, ont fait venir des taureaux 

 durhams, et ont obtenu des bêtes plus fines, plus précoces et plus fa- 

 ciles à engraisser; on a vu des métis ayant avec la robe isabelle de 

 leurs mères des formes plus parfaites. On a employé ces métis à la re- 

 production, et je crois avec beaucoup d'autres éleveurs que l'on créera 

 une race du Glane améliorée par un peu de sang durham. Les Anglais 

 ne sont pas seulement d'habdes éleveurs, ils sont encore d'habiles mar- 

 chands, et il est de leur intérêt de faire croire aux éleveurs du continent 

 qu'ils doivent toujours venir en Angleterre chercher et payer fort cher 

 des types améliorateurs. J'espère que bientôt on pourra se passer d'eux. 



Qu'est-il arrivé avec les soutlidowns? — Le premier bélier que j'ai 

 eu de cette race venait de Lespinasse, c'est vous, mon cher Moll, qui 

 me l'aviez vendu. li était remarquable par ses formes, mais il n'avait 

 presque pas de laine, et les southdowns de cutte époque fléchirent gé- 

 néralement par la légèreté de leurs toisons. D'où vient que les south- 

 downs d'aujourd'hui portent de lourdes toisons? — J'ai la conviction, 

 comme si je l'avais vu, que par un habile mélange des leicesters avec 

 les southdowns, on est parvenu à faire des bêtes parfaites de formes, 

 ayant suffisamment de laine, et conservant la face et les jambes brunes 

 des soutlidowns. Ceux qui douteront doivent aller voir les remarquables 

 animaux qu'obtient, à Handisburg, M. Rathusis, par des mélanges de 

 races dont il ne fait pas mystère. 



Les porcs témoignent aussi de l'habileté des éleveurs anglais, mais 

 ces races si parfaites, je ne crois pas qu'elles soient pures, je les crois 

 primitivement sorties d'un mélange de cochons cochinchinois avec les 

 cochons indigènes. Quoi qu'il en soit, les porcs anglais rendent de 

 grands services sur le continent et me fournissent encore la preuve 

 qu'on peut très-bien allier ensemble des métis. J'ai introduit ici les 

 premiers porcs anglais; depuis, plusieurs propriétaires-cultivateurs en 

 ont encore fait venir. Les paysans n'en voulurent pas et ils avaient rai- 



