QU'IL SERAIT UTILE D'IMPORTER OU DE DOMESTIQUER. 431 



h ficaire à feuilles de renoncule. Pendant la bonne saison, les faisans 

 ne mangent guère que des insectes, des vermisseaux et de la verdure; 

 leur alimentation est donc bien peu coûteuse, puisqu'elle est fournie 

 tout entière par les produits perdus des taillis et des forêts; aussi' ses 

 produits constituent-ils partout un joli revenu dans les forêts closes.. 



La pintade (lig. 63) n'a d'intérêt pour la ménagère que parce qu'elle 

 pond abondamment, au gros de l'été, quand les poules, entrant en 

 mue, cessent de faire des œufs; leur chair est exquise ; leurs œufs 

 sont excellents; mais l'humeur querelleuse de ces oiseaux, leurs ciis 

 affreux et la difficulté qu'on éprouve à les élever dans les pays froids, 

 les feront toujours repousser de la basse-cour. 



La gelinotte (fig, 64) et la lagopède (fig. 65) seraient de bieni bonnes 

 acquisitions pour les basses-cours si leur sauvagerie pouvait jamais être 

 domjitée. La chair exquise.de ces oiseaux, leur beauté, leur rusticité, la 

 facilité avec laquelle ils s'alimentent;, ainsi, que l'abondance de leurs 

 pontes, les rendent encore plus précieux que les perdrix. On assure 



Fig. 65. — Lagopède des Haules-Alpes. 



qu'on est arrivé à domestiquer la gelinotte dans quelques parcs de la 

 Bohême; le problème de leur domestication est chose déjà à moitié ré- 

 solue. Quant à la lagopède des Hautes-Alpes, elle est le seul oiseau de 

 celte famille qui change de plumage avec les saisons; fauve en été, elle 

 devient complètement blanche en hiver. 



Prof. Sacc. 



ŒILLETTE GRISE ET CAROTTES FOURRAGÈRES 



EN CULTURE INTERCALAIRE. 



« 



On a conseillé de semer la carotte à collet vert en culture interca- 

 laire, au printemps, dans des céréales d'automne. Cette culture, que 

 j'ai essayée sans compter sur un succès, qui n'a point manqué du reste 

 de me faire défaut, est mauvaise, et il est facile de s'en rendre raison. 



