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l'oublions pas, à alimenter une table qui, au lieu de 2°". 20 de longueur, 

 aurait 1 5 à 20 mètres, et sur laquelle on pourrait faire éclore non plus 

 35,000 œufs, mais deux cenl mille au moins. Dans le cas où l'on ne 

 posséderait pas un débit d'eau plus considérable que celui de 4 litres 

 par minute, demandé par l'appareil Coste ci-dessus, on en serait quitte 

 pour incliner un peu plus la table, et le courant se formerait assez 

 fort pour une aussi faible longueur que 2"\20. Dans tous les ap- 

 pareils de ce genre, un demi-millimètre de pente par mètre suffit et 

 au delà avec le débit de 15 litres que nous avons adopté pour modèle. 

 Ce système est d'autant plus économique que, si l'on veut supprimer 

 tout à fait les claies, on peut mettre au fond de la table une couche de 

 gros sable, parfaitement lavé d'avance, sur lequel l'incubation réussira 

 presque aussi bien, pourvu qu'on lui donne des soins assidus, par suite 

 de la plus facile admission du byssus et de son développement plus 

 rapide. C'est d'ailleurs sur un appareil ainsi disposé que les œufs si 

 délicats des Fera {Coregonus Fera) réussissent le mieux, et on pourrait 

 même dire exclusivement, bien plus qu'avec des claies. 



Si maintenant nous prenons le chiffre de revient établi ci- dessus à 

 98 fr. 70 pour établir la valeur de nos œufs et des alevins, nous allons 

 arriver à des prix tout à fait insignifiants. En effet : 



fr. 



Le mille d'œtifs en incubation revient à 2 . 82 



70 pour 100 d'cclosion, ce qui amène le mille d'alevins naissants à 3.76 



60 pour 100 d'alevins vifs, après résorption de la vésicule, amène le mille, à mettre 



auï rigoles d'élevage, à 5.16 



Frais de roulement des années suivantes : 



1« Port de 35,000 œufs de Huningue 6.00 



2° Usine de l'appareil, etc. , etc. , coûtant 92 fr. 70, à 10 pour 100, soit 9.27 



Total 15.27 



D'où ressortent les chiffres suivants : 



Le mille d'œufs coûte fr. -^4 ; on obtient 70 pour 100 d'éclosion, le 

 mille d'alevins naissants revient à fr. 59 ; et enfin, le mille vif à éle- 

 ver vaut fr. 82. 



Mettons 150 fr. en chiffres ronds. Nous en déduisons que le mille 

 d'œufs en incubation revient à 4 fr. 30. 



Si, maintenant, nous nous servons de moyennes calculées avec le 

 plus grand soin, pendant plusieurs années, à Huningue, nous établi- 

 rons que l'éclosion est en moyenne de 70 pour 1 00 ; par conséquent, le 

 mille de petits alevins 7iaissants reviendrai 5 fr. 75. Une fois la vésicule 

 résorbée, on en conservera GO pour 100, ce qui amène le mille d'alevins 

 vifs 8 fr. 05, alevins bons ù placer dans le fossé d'élevage. 



Ce n'est pas, certes, une somme bien élevée à débourser, mais nous 

 arriverons à une dépense beaucoup inférieure et, par suite, à un prix 

 de revient plus avantageux, si nous continuons le calcul pour les 

 années suivantes, c'est-à-dire pour la véritable exploitation. 



Frais de roulement des éducations suivantes : 



1° 35,000 oeufs de Huningue, fournis gratuitement, port seul à payer, en fr. 



moyenne C.OO 



2" Usure des appareils, remplacement des claies et terrines, 10 pour 100 de la 



■valeur de l'appareil neuf, dont le prix est de 141 fr. 50 14.15 



Total 20.15 



D'où le mille d'œufs en incubation ressort à fr. 57; 70 pour 100 



