488 



PRIX COURANT DES DEXRÉIS AGRICOLES. 



Sey(is65) I Ihect. (choix) 



Bar < i863) I 60 SO 



Vins du Midi ordinaire, l'uec! 25à35 



Vinsde BoiirgOioe, Ibect 4o 50 



St-Jean-a'AijgêlT. — Vin rouge vieux, l'heci. nu. . 25 



— "- nimveaa, — lO 



— Vin blanc, l'hec"'. DU 6 



Bézieri. — Monugne d" chou), l'hect f6à 18 



— — (2« choix), — 14 15 



Jonzac. — Vin ronge, l'hect 13 i6 



VIXAIGRE. — L'heciolitre. 



Saiui-Jcan Q'Angélv.. soiDijon 25 



Orléans 3j| 



III. — PRODUITS AHIMAUX. 



TIAXDES ABATTCES. Criée de Paris. (2« quin- 

 laioe de février.) 



Prix Prix moven 



extrêmes, d'apr. la mojvQne 



I* * des qualités. 



o.n à 2.00 i.to 



0.3S 1.56 1.09 



1.20 1.76 1.42 



KiL 



Bœof I ,,. ,., 



Tache j "8,6,0 



Veau 159,043 



Mouton 105,371 



Âgueaux.... > 



Porc frais 48.638 



1.00 2.10 

 0.96 1.88 



1.32 



1.28 



TIAXDE DE BOUCHERIE 



boissons. 



Bœuf. 1.30 à 1.58 



Vache 1.20 1.40 



Veau 1.30 1.60 



X'uion 1.30 1.6a 



Porc 1.30 1.60 



CESTIArx. — Marché de fceaox, de Poissy et de 

 Paris. (2« quinzaine de février). 



Vendus Vendus Teados Prix 



N£n;y. 



BtEuf. 1.50 à 1.55 



Mouton ■ 80 s » 



Veau i.lD 1.20 



Porc. 70 à 75 fr. les 50 til. 



Amfoés. 



pour le 



eDTtroEis. 



3..'07 

 1,794 

 5.8.2 

 138 

 23,917 

 4.317 

 1 



3.7i8 



1,298 



1.017 



■ 3 



24 870 



3,823 



61 



m .mojea 

 toUlilê. du Vu. 



ri.d. 



7.M5 

 3,0S2 

 6,839 

 151 

 53.787 

 8.140 



Bœuf.: 9,302 



Vaches. . . 3.67% 

 Veaux-... 7,7 3i 

 Taureaux. 165 

 Moutons.. 58,835 

 Po'csgras. 8,256 

 — maigres 93 



Marché de Uelz. les 100 VM. esiixé 

 sur pied. 



Bœufs I » 



Veani 166.66 



Moutons 143.53 



Taureaux 115 • 



Vaches 124.33 



Porcs 136 • 



Londres. 



Bœuf d'Ecosse 1 



— 1'= qualité 1 



Bœuf ou Tache, 2« qualilé 1 



— qualité inférieure 1 



Moutons fouthdown en laine 2.06 



— choix en laine 1.83 



— 2' qualité 1.48 



— qualité inférieure 1.31 



Petits veaux, 1'* quU'té 1 



Veaux, qualilé inférieure 



1.35 

 l.îG 

 1.7i 

 1.11 

 1.65 

 1.22 

 1.35 

 les lOi) kil. 

 dépouillés. 

 ■ ■ 

 121.66 

 116.66 

 95 • 

 loi. 33 

 136 • 

 le ki!. 

 1.78 àl.83 

 60 1.72 

 31 1 54 

 20 1.25 

 2.12 

 2 • 

 1.72 

 1.42 

 2.06 

 1.83 



Petits porcs 1.25 1.37 



Porcs gras 1.19 1.20 



Veaux d'élèves 25 *à2S.75 



Cochoi^s de laiî 25 » 32.50 



CHETArs.— Marché aux chevaux (2«qniiii. defévr.). 



Prix Prix 



Xmeaés. Tendus. 



89 



1.72 

 25 



Chevaux de selle et 



de cabriolet 



Chevaux de trait.... 



— hors d'âge. 



Chevaux vendus à 



l'enchère 



Anes 



Chèvres 



BECRKES. — Halle de Paris, 27 jév. 



Cboîx. Fias. 



■ à > a à 



309 

 619 



738 



25 



5 



31 



59 

 130 



5G 

 H 

 2 



extrêmes mr^yen 

 par tête. p. tête. 

 405 à 86) 631 

 305 960 

 205 425 



629 

 310 



19 425 

 19 53 

 7 14 



Endemi-kilog.. 

 Petit beurre... 

 Salé et fondu.. 

 Isigny en n.oiI. 

 Gournay id. . . 



5.00 

 4.00 



6.04 

 5.25 



123 



36 



10.50 



(Le tilo«.) 

 l^orants. 

 1.14à3.40 

 1.54 2.90 



4.50 

 3.50 



>.12 



2.00 

 1.04 



4.48 

 3.48 



FROMAGES. — Paris. 



La dizaine. 



Brie, choix. 



— fin... 



— cour.. 

 Monlihéry. 



36.COà45.00 

 25.00 35 00 

 tO.CO 24.00 

 9.00 



Le cent. 



N'enfchâtel.. 5.50 à 16. 50 



Livarot » » 



Mout-d'Or... 22.00 26.00 

 Divers. 



Gruyère (les loo kilogi^mme?) 165.00 



ŒFFS. — Halle de Paris (le trille). 



Choix 63 à 74; Petits 53 à 56 



Ordinaires 57 64] • ■ 



CCIBS ET PEAtrS. 



Prix de vente à la boucherie (par 50 kil.). 



Taureaux de tous poids 35.00 



Petits bœu's de 94 1)2 kil. et au-dessous.... 38.25 



Gros liœufs de 95 1/2 kil. et au-dessis 4':.ii0 



Vaches laitières de tous puids 37.00 



Vaches de bandes de tous poids 38.85 



Gros veaux de 14 1/2 kil. et au-dessus 67.00 



Petits veaux de 13 3;4 1/2 kil. et au-dt ssous. . 86.00 

 Prix de vente a la launtrrie (par 50 kil.). 



Taureaux de tous poids ; . . . . 36. 50 



Gros bœufs de iio 1/2 kil.etau-dessus 38.50 



Bœufs de 95 à 1091/2 kil 46.50 



Bœufs de 79 1/2 kil. et au-dessous 40.50 



Petits bœufs à 94 1/2 kil 38.00 



Vaches laitières de 59 1/2 kil. et au-dessous. 40.50 



— de 60 1/2 kil. e( au-dessus... 38.50 



Vaches de bandes de S9 1/2 kil. et au-dessous 38.50 



— de 60 1/2 kil. etau-de^sus. 40-50 

 Veaux sans tètes de i4 1/2 kil. et au-dessus. 69.50 



— de 13 3/4 1/2 k. et au-dessous 88.50 



Peaux de moutons en laine, de 3.50 à 8.50 



— rises, de l.so 3.00 



L4I.VES. — Havre, le kilog.. 



Montevideo en suint 1.75 à 2.00 



Texas — 1.30 1.50 



Pérou lavé 3.50 4.00 



Marseille, les 50 kilog. 



Kossaplachi 165.00 " 



— 2« 115.00 » 



Gris et noire 112.50 120.00 



Tresquille fine lâO.uO » 



— 2« 105.00 110.00 



Andrinople fine 170.00 » 



— 2' 1.0. no » 



Mossoul lavé Ii7.i0 135 00 



Perse en suint 85.00 » 



SOIES ET COCOXS. — Marseille. — (Le kilngr.). 



Filature u'Aiidnnop[e 108.50 à 120.00 



sriFs. 



Soif en branche 82.40 à 



Chandelles 122. 00 



Stéarine /.• I8O.00 



Oléine 85.00 



Bousies (le patjuet de 485 gr ) 1.15 



SuiiVondn 107.00 



1.20 

 110.00 



POISSONS D'EAC DOCCE. Halle de Paris. Le kil 



Le m Poiss. blancs, o.soào.so 

 Barbillons... 0.60ào.80 Tanches 0.80 1.10 



Blêmes 0.70 0.90 La pièce. 



Carpes O.fO 0.90 Anguilles.... 0.70à7.00 



Ptrches 0.50 0.70 Brochets .... 0.80 19.00 



VOLAILLES. Marché de la Vallée du 27 févr. 



Canards bar- 

 bciteurs . . . 



CaDetoris... . 



Chaponsgras. 



Dindes grass. 



D" c 'ininuoes 



Oies grasses. 



D* communes 



Pigeons de 

 volière. . .. 



D* bizets. . . . 



Bécassines... 



prêtes en lots. 



La pièce. 



1.60à4.(l0 

 2.50 6.50 

 2.50 8.00 

 e.'^O 13.50 

 3.50 6.00 



4.75 

 3.00 



8.50 

 7.00 



1.62 

 1 45 



1.11 

 0.50 

 0.75 1.5U 

 1.00 10.00 



La pièce. 

 Pilets 1.00 à 2 9» 



Pluviers 0.75 • 



P"ules urdin. i.7û 5.50 



Poulets gras. 3.00 9.50 



D^cooimuns. 1.25 2.75 



Rouges 3.25 • 



Sarcelles .... 1.00 1.00 

 Vanneaux ... 75 " 



la^'ins dom.. 1.15 3.60 



D'.iegarenne 0.80 2..îO 



ièvres ■ ■ 



Perdrii roug. • » 



D» grises.... ■> » 



F. Simon. 



