538 DU PROVIGNAGE DES VIGNES. 



jours, où du moins le moment du jour où la température est moins 

 froide, car il y a inconvénient à le faire pendant la gelée; les parties 

 du sarment que le vigneron presse dans ses mains au moment où il 

 gèle, se trouvant brusquement en contact d'une température relativement 

 élevée, le dégel de ces parties s'opère trop rapidement, ce qui produit 

 une perturbation dans leur organisme qui peut nuire au développement 

 futur du jeune provin. 



En résumé, nous croyons que jusqu'à ce qu'on en trouve un meil- 

 leur, le mode de provignage actuellement en usage dans nos vignobles 

 nous semble le plus avantageux, mais nous ne saurions trop engager 

 nos vignerons à tenir compte, dans les détails de cette opération, des 

 recommandations qui viennent d'être indiquées. 



Félix Sahdt. 



SUR LES CONDITIONS DE LÀ CULTURE 



DES PLANTES FOURRAGÈRES. 



Dans un précédent article, j'ai fait connaître les avantages que me 

 paraissait offrir la culture de quelques plantes fourragères, trop peu 

 répandues dans nos contrées, telles que la luzerne rustique, le sainfoin 

 à deux coupes, le fromental, le mélilot de Sibérie, etc., et le résultat 

 donné par la dernière récolte justifie pleinement les espérances que 

 mes premières observations m'avaient fait concevoir. 



Je ne reviendrai donc pas sur ce que j'ai dit de la luzerne rustique et 

 du mélilot :'je n'ai rien à modifier au sujet de mes appréciations pré- 

 cédentes sur ces deux plantes ; mais je ne puis m'empêcher de commu- 

 niquer aux apôtres des pratiques de notre agriculture véritablement 

 progressive, dont je me plairai à être toujours un des plus fidèles et des 

 plus dévoués disciples, le sucoès de mes expériences, en ce qui con- 

 cerne le fromental et le sainfoin à deux coupes, pendant l'année 1866. 



Jamais végétation n'a été plus vigoureuse que celle de la première 

 coupe du sainfoin dont iKs'agit. Ce fourrage, qui mesurait un mètre de 

 haut, a été fauché le 18 mai. Les autres variétés d'esparcette peuvent 

 bien, sans doute, donner aussi une coupe valant peut-être celle de la 

 plante que je viens de nommer; mais, sauf un regain qui, le plus sou- 

 vent, ne peut pas être fauché, tout est là ; tandis que celle qui nous 

 Occupe a poussé une seconde fois et a donné une nouvelle coupe de 

 O^'.ôS de haut, laquelle a pai'faitement fleuri, et dont la fauchaison a eu 

 lieu le 29 juin, c'est-à-dire environ un mois après la première, qui a 

 donné à raison de 8,000 kilogrammes à l'hectare; l'autre a produit sur 

 le pied de 1 ,500 kilogrammes pour la même unité, soit un rendement 

 de 9,500 kilogrammes à l'hectare, pour les deux coupes réunies. 



Ce sainfoin peut donc donner deux récoltes consécutives de fourrage, 

 et, la dernière année, une coupe de fourrage, plus une récolte de graine 

 valant autant qu'une récolte d'avoine. En un bon terrain et à sa con- 

 venance, cette plante peut donner, comme on le voit, un revenu ma- 

 gnifique. Elle mérite donc d'être recommandée, et c'est avec satisfaction 

 que je le fais, en vue de la prospérité agricole. 



La végétation du fromental n'a pas été moins luxuriante que celle du 



