PRIX COURANT DES DENRÉES AGRICOLES. 



581 



(Thiaucoiirt (1865) ,.,, .„ ^^ 



— Fais P„sny(1865) M l'e^' • 5" »" 



cépHges. 1 Sey (|865) I L'hect. (choix) 



[Bai- (18(15) ) 60 80 



Vins du Midi ordinaire, l'Iiect 25Î13S 



Vins de Bourgogne, l'Iiect 4o fiO 



Sl-Jean-d'Aiigcly. — Vin rouge vieux, l'hect. iiu. . 25 



— — nouveau, — ro 



— Vin Ijlanc. l'heci. iiu G 



Béziers. — Montagne d" chois), l'hect 16 à 18 



— — (2= choix), — 14 15 



Jonzac. — Vin rouge, l'hect 13 15 



VI>'AIC:ke. — L'hectolitre. 



Saint-Jean d'Angélv.. soiDijon 25 



Orléans ". . . 3u| 



m. -PRODUITS ANIMAUX. 



VIANDES AIÎATTI'ES. Criée rie Paris. (1" quin- 

 zaine de mars.) 



Prix Prix moyen 



ejcrtu.es. d', 



^!^::::::!'^''8^ 



Veau (97,185 



Mouton 103,882 



Agneaux.... 7.855 



Porc frais.... 58,033 



YIAXOE DE BOr<:HElî!E. 



Soissons. 



Bœuf. 1.30 à 1.50 



Vache 1.20 1.40 



Veau 1.30 1.60 



Miiulon 1.30 1.50 



Porc 1.30 1.60 



BESTIAUX. — Marché de Sceaux, de Poissy et de 

 |Haris. (1^« quinzaine de mars). 



Vendus Vendus Vendus Prix 

 Aaienéa. pour pour lei en moyen 



- laliré. (lu kil. 

 . pied. 



1.36 



Nancy. 



Dœuf. 1.50àl.55 



Mouton » 80 » » 



Veau 0.80 1.00 



Porc. 70 à 74 fr. les 50 kil. 



Paii 



pour lei 

 environs. 



3,642 



2,419 



5,995 



140 



26,8I.i 



4,079 



12 



mars.) 



piix extrêmes. 



4,110 



397 



980 



11 



24 688* 



3,211 



27 



7.752 

 2,816 

 6,975 

 151 

 51,503 

 7,290 

 39 



1.28 

 1.80 

 1.19 

 1.60 

 1.38 

 1.35 



1.12 M. 38 

 1.30 1.70 

 1.40 1.65 



1.35 1.52 



1.23 

 l.bO 

 1.51 



1.43 

 le kil. 



Bœufs 9,831 



Vaches... 3,864 

 Veaux.... 8,026 

 Taureaux. 151 

 Moutons.. 54,S2S 

 Pccs^ras. 7,337 

 — muigres 94 



Marché de Metz. (7 et 

 Amenés. 



Bœufs » 



Vaches 66 



Veaus 244 



Moulons 290 



Taureaux »« 



Porcs 163 



Londres. 



Bœuf d'Ecosse 1.78 à i 



— l"qualité 1-60 1 



Bœuf ou vache, 2' qualité 1.30 



— qualité inférieure 1.20 



Moutons southdo'^u en laine 2.05 



— chiiix en laine 1.83 2 » 



— 2« qualité 1.48 1.72 



— qualité inférieure 1.31 1.4o 



Petits veaux, 1" qualité 1.89 2.06 



Veaux, qualité inférieure 1.72 1.85 



Petits porcs 1.2.Ï 1,38 



Fores gras l.Iil 1.20 



Veaux d'élèves 25 ■•Îi28.75 



Cochons de lait 25 » 32.50 



CHEVAUX.— Marché auxchevaux (l"*" quinz. déniais) 



Prix 

 moyen 



83 



72 



1..5i 



1.25 



2.12 



Amenés. Vendu 



Chevaux de selle et 



de cahriolet 348 33 



Chevaux de trait.... 672 68 



— hors d'âge. 75o 132 

 Chevaux vendus à 



l'enchère 62 62 19 



Anes 26 12 19 



Chèvres » » » 



BEURaES. — Halle de Paris, 13 mars. 



Clioix. Plus. 



En demi-ltilog.. » à » » à •• 



Petit beurre... t» » » » 



Salé et fondu.. «du» 



Ibigny en mott. 4.80 5.46 3.20 4.78 



Gournay id.,.. 3.80 4.32 3.30 3.78 



Prix 

 . ex I reines 

 par ûtr. ] 

 405 i 850 

 305 950 

 205 415 3 



630 



630 



lO 



425 95 

 54 36 



(Le Ivilog.) 



Courants. 



2.60à3.40 



1.12 3.92 



FROMAGES. — Paris. 



La di/.aine. 



Brie, choix. 35 » à 45 » 



— fin ... 26 » 35 » 



— cour.. 9 » 21.50 

 Montlhéry. . 9 » 12 



Le crut. 



Neufchâtel.. 7 »ài6 



Livarot 50 » 101 



Mont-d'Or... 26 » 34 



Divers 4 » 89 



2.40 

 2.60 



3.18 

 2.88 



(iruyére (les 100 kilogrammes) 165 » 



(EUES. — Halle de Paris (le mille). 



Choix 6ià sulPetils 44 à 54 



Ordinaires 55 65| » » 



CUIRS ET PEAUX. 



Prix de vente à la boucherie (par 50 kil.). 



Taui-eaux de tous poids 35.50 



Petits bœufs de 94 1/2 kil. et au-dessous 38.25 



Gros bœufs de 95 1/2 kil. et au-dessos 46.00 



\'aches hiitièi es de tous poids 37,00 



Vaclies de bandes de tous poids 38.60 



(iros veaux de 14 1/2 kil. et au-dessus 67.50 



Petits veaux de 13 3/4 1/2 kil. et au-d>ssous. . 86.00 

 Prix de vente a la tannerie (par 50 kil.). 



Taureaux de tous poids 36.50 



Crus bœufs de ilo 1/2 kil. etau-dessus 38.00 



liœufs de 95 à 1091/2 kil ; 46.25 



Bœufs de 79 1/2 kil. et au-dessous 40.00 



Petits bœufs â 94 l/2 kil 38.00 



Vaches laitières de 59 1/2 kil. et au-dessous. 40.50 



— de 60 1/2 kil. eOiu-dessus.. . 38.50 



Vaches de bandes de 59 1/2 kil. et au-dessous 38.00 



— de 60 1/2 kil. et au-de-siis. 40.80 

 >'caux sans têtes de i4 1/2 kil. et au-dessus. 70.00 



— de 13 3/4 !/2k. etau-dessous 88.00 



Peaux de moutons en laine, de 3.50 il 9.00 



— rases, de 1.50 3.00 



LAI.\ES. — Havre, le kilog.. 



Montevideo en suint 1.75 à 2.00 



Texas _ |.30 1.50 



Pérou lavé 3.50 4.00 



Marseille, les 50 kilog. 



Kub.saplachi 165.00 200.00 



— 2" 115.00 >• 



f.ris et noire 110.00 120.00 



Tresquille line 150.00 »> 



— 2" 100. 00 110.00 



Andrinople fine 170,00 » 



— 2" lïO.no » 



JI'>ssoul lavé 125.00 135 00 



Pei'se en suint 87.50 » 



SOIES ET COCOiXS. 



filature d'Andrinople.. 



— de Brousse.. .. 



— de Salouique.. 



— de Syrie 



— de Perse 



— de Ciistravau.. 



— du Bengale... . 

 Cocons de Chio , 



— de Volo 



— de Syrie 



— deNouka 



Marseille. — (Le 



108.50 



100.00 



92.00 



80 00 



45.00 



50.00 



38.00 



20.00 



22.00 



25.00 



20.00 



kilogr.). 



à 120.00 



110.00 



105.00 



95.00 



65.00 



60.00 



72.00 



i> 

 28.00 

 30.00 

 25.00 



SUIFS. 



Suif eu branche 



Chandelles 



Stéarine 



Oléine 



Bougies (le paquet de 485 gr.)., 

 Suiî fondu 



82.50à » 

 128.00 129.00 



178,00 



94.00 



1.15 



115.00 



180.00 



POISSONS n'EAU D«rr.E. Halle de Paris. Le kil 



l.e 

 Barbillons... 0.70 à o. 80 



Blêmes 0..iO 0.90 



Carpes l,oo l.fi" 



Pi-rches 0.70 0,80 



VOLAILLES. Marché de h 



Piiiss, blancs. 0,40 à o. 00 

 Tanches » 



La pièce. 

 0,50à3.00 

 0.50 9.00 



Canards bar- 

 buteurs . .. 



Canetons. . . . 



Chaponsgras. 



Dindes grass. 



D*» communes 



Oies grasses. 



D" communes 



Pigeons de 

 volière. . .. 



D" bizels. . . . 



Bécassines... 



v^rètesenlots. 



Anguilles. 

 Brochets . 



a Vallée du 13 mai\>. 



La p 



Pilets l.dO à 



Pluviers i.^o 



Puuies ordin. i .55 

 Poulets gias. 3.00 

 l)° co'niuuns. 1.30 



Roiij^'es 3.00 



Sarcelles .... 1.15 

 Vanneaux ... o 4o 

 l.a;>ins dom.. 1. lo 

 n" (le garenne i.oo 



lèvres » 



Perdrix roug. » 



0° grises » 



F. Simon. 



ece. 

 2 60 

 ).5Q 

 6. OÙ 

 5.25 

 2.75 



2.00 



o.so 



4.50 

 2.75 



