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LES ENGRAIS CHIMIQUES. 



« Tout cela est peut-être vrai; mais encore conviendrait-il de le prouver sérieuse- 

 ment. Les preuves manquent ici; nous ne voyons là que des opinions, des induc- 

 tions, et c'est trop peu pour un sujet aussi sérieux. Pourquoi n'avoir pas tenté de 

 faire pousser de la luzerne ou du trèfle, ou du sainfoin, sans le secours d'aucune ma- 

 tière azotée, et surtout de les cultiver normalement dans ces conditions (^') ? » 



Ce passage prouve deux choses : la première, que vous n'avez pas 

 compris l'économie du champ d'expériences de Vincennes, lorsque vous 

 y êtes venu {''). La seconde, que vous n'avez pas lu mes conférences, 

 car si vous les aviez lues, vous sauriez que ce point y est traité avec un 

 soin exceptionnel, et avec un développement de preuves que l'on pour- 

 rait, à beaucoup d'égards, trouver exagérées. Reportez-vous à lapage 102 

 de la seconde conférence, et voici ce que vous y pourrez lire' ("j : 



FERME DE ROTHAMPSTED. 



CHAMP D'EXPÉRIENCES DE VINCENNES. 

 Rendement à l'hectare ■ — Récolte séchce au soleil 



6,650 5,250 6,8^)0 7,110 



1862. Blé de mars. 



Paille.. 3,%0 3,230 Paille.. 3,930 3,680 



Graine. 1,900 1,520 Graine. 1,690 2,010 



5,850 4,750 5,620 TfiJû 

 1863. Blé d'automne. 



Froment. 



Froment. 



Engrais Engrais Engrais Engrais 



complet, minéral. complet, minéral 



Kil. Kil. Kil. Kil. 



1852. Paille 4,239 2,187 1853. 4,156 2,268 



— Graine 1,812 1,169 — 1,516 666 



5,051 3,356 6,672 2,934 



1854. Paille 6,172 2,793 1855.4,487 2,012 



— Graine 3,278 1,720 — 2,348 1,279 



9,450 4,513 



1856. Paille 4,982 2,299 

 — Graine 2,.'i34 1,342 



6,835 3,291 



1857. 4,210 1,864 

 — 3,161 1,623 



7,516 3,641 

 Féveroles. 



Engrais Engrais 

 complet, minéral. 

 Kil. Kil. 



Engrais Engrais 

 complet, minéral 

 Kil. Kil. 



1847. Paille 2,019 2,179 1848. 1,419 1,704 

 — Graine 1,627 1,887 — 1.670 2,036 



3,646 4,066 

 Trèfle. 



1849 9,550 kil. 



1850 2,406 



1851 3,611 



3,089 3,740 



9,625 kil. 



2,350 



5,370 



ture des choux est une exception insignifî.inte qui, d'ailleurs, n'a rien de commun avec la grande 

 culture proprement dite. Dans tous les cas, les comparaisons que fait M. Ville à l'égard de l'emploi 

 du plâtre, du sulfate de potasse et des biphosphates, n'ont pas le moindre fondement et sont sans 

 rapport avec ce qu'il conseille de faire, attendu que personne n'a jamais proposé aucun de ces 

 produits pour en faire la base exclusive des fumures, et qu'il est bien différent de se borner à 

 un emploi passager de ces matières ou de les employer indéfiniment. Cela est si vrai, qu'en con- 

 tinuant à plâtrer, chaque année, les prairies, on leur faille plus grand mal. 



Quant au mélange de nitrates et de phosphates, conseillé par M. B;irral, avec addition d'une quan- 

 tité déterminée de plâtre, qu'y a-t-il Jonc là d'extraordinaire? Comment, M. Ville vante l'efficacité 

 du plâtre, il conseille et emploie Kii-mêmeles phosphates et les nitrates, et il trouve là quelque chose 

 à reprendre contre M. Barrai, qui a conseillé d'employer les mêmes substances! Est-ce que c'est - 

 là de la discussion sérieuse? M. Ville est-il bien sûr, d'ailleurs, que sa formule vaut mieux que- 

 celle de M. Barrai? A-t-il expérimenté comparativement? A-t-il des résultats à présenter? Aucun; 

 mais cela ne l'empêche pas de conclure systématiquemenl contre tout ce qui n'est pas lui. — R. 



(27) Je complote celte citation en ajoutant que, quand M. Ville parle de prédominantes et de 

 fonctions prédominantes, il ne nous montre là que de grands mots, car les faits que ces mots ex- 

 priment, c'est-à-dire l'action particulière de chacun des agents auxquels il a recouFs, comme 

 aliment végétal, a été parfaitement définie par M. Boussingault, bien avant qu'il ne fût question 

 des travaux de M. Ville. — R. 



(28) Nous n'avons que trop bien vu et trop bien compris, et nous allons le prouver dans un 

 instant. — R. 



1. Je n'ai pas besoin de rappeler que dans les tableaux qui suivent, l'engrais minéral diffère de 

 rengrais complet par la suppression de la matière azotée. — V. 



(29) Jamais nous n'avons nié qu'il y eût, dans l'ensemble des travaux de iU. Ville, des expé- 



