LE VIGNOBLE DE CHALOSSE. 131 



les prix actuels varient, année moyenne, de 10 à 15 francs l'hectolUre. 

 La vigne occupe beaucoup de bras, aussi la densité de la population 

 de cette partie des Landes est de 1.51 par hectare, en culture, 45 pour 

 100 de l'étendue totale étant hors culture en landes et bois. La densité 

 moyenne est 0.83 par hectare, tandis que la moyenne générale du dé- 

 partement des Landes n'est que de 0.33, et celle delaFrancp,eny com- 

 prenant les villes, de 0.67. 



Les vins de Chalosse, quoique communs, sont de boas vins de table 

 très-hygiéniques; leur fabrication et surtout les soins de conservation 

 sont tout à l'ait dans l'enfance ; aucune règle n'est bien suivie, et ce- 

 pendant ils se conservent longtempsetsupportentparfaitementles trans- 

 ports par mer sans les additionner d'alcool. 



Ces vins sont entièrement inconnus dans le commerce, parce que les 

 marchands les ont tout à fait dénaturés par.-^des coupages avec les vins 

 de Naibonne et par le dédoublage avec de l'eau et de l'alcool; ces 

 marchands en sont venus au point qu'avec une barrique de vin ils en 

 font trois, de sorte que les vins pur de Chalosse ne se trouvent plus 

 dans le commerce depuis longtemps, et qu'aujourd'hui on ne peut les 

 vendre qu'avec les plus grandes difficultés. 



Autrefois, et jusqu'en 1810, le débouché dei ces. vins était le nord 

 de l'Europe et particulièrement les villes hanséatiques ; mais le système 

 de douanes établi pendant trop longtemps avec ces pays a Gni par 

 détruire entièrement cet important débouché ; le commerce est réduit 

 aujourd'hui à la consommation locale des quatre départements qui les 

 produisent, et aucune exportation considérable ne se fait encore pour 

 l'Angleterre. 



Plusieurs propriétaires ont envoyé à l'Exposition universelle de 1 867, 

 classe 73, des échantillons de ces vins pour tâcher de les faire con- 

 naître et arriver peu à peu à augmenter la consommation de famille 

 qui aurait une si grande influence sur la^ santé et la moralité publiques. 

 Il est certain que leur prix si peu élevé (10 à 15 fr. l'hect.) con- 

 tribuerait à cette augmentation, surtout s'il était bientôt possible qu'u/i 

 hectolitre de vin puisse librement circuler partout comme un hectolitre de 

 grain; alors nos ouvriers des villes boiront du vin pur à bon marché 

 et sans mélange, au lieu de ces boissons stupéfiantes et malsaines qui 

 ruinent à la longue leur santé et contribuent à la dégénérescence de 

 l'espèce. 



.A. DU Peyrat, 



Directauc de la Ferme-Ecole des Landes. 



NIVELEUSE ÉCONOMIQUE OU RWALE PERFECTIONNÉE. 



La niveleuse économique représentée par les figures iO, 11 et 12, 

 est composée d'un cadre de bois, relié par des barres de fer et monté 

 sur des roues en fonte, et d'une caisse en fer destinée à porter. la 

 terre. Cette dernière est suspendue par des chaînes. Elle contient 

 plus d'un tiers de mètre cube, et se charge comme les ravales ordi- 

 naires. Un mécanisme très-simple élève rapidement la caisse à O^.AO 

 du sol comme on le voit dans la figure 1 . Alors, sans frottement etsans 



