LA FABRICATION DU CIDRE. 155 



forme à l'avis de M. le maire de Charleville^ a ordonné la restitution 

 des droits d'octroi perçus sur la retaille au profit de la ville et M. le re- 

 ceveur municipal m'en a effectué le remboursement. 



Mais je dois ajouter que l'administration n'a pas cru devoir ordon- 

 ner également le remboursement des droits dont mon hydrovin avait été 

 fijappé, en se fondant uniquement sur ce qu'il n'était point établi que 

 cette boisson provînt de ma récolle; d'où il suit évidemment que, si 

 pour l'hydrovin j'eusse opéré sur ma récolte comme pour la retaille, la 

 restitution eût aussi été ordonnée d'après la régie elle-même. 



Bien que la décision de M. le ministre des finances, sur ma récla- 

 mation particulière ci-dessus relatée, ne me satisfît pas complètement, 

 puisqu'elle n'était applicable, d'après M. le ministre, qu'au propriétaire 

 récoltant, cependant il faut reconnaître qu'elle fut un premier pas 

 important dans le sens de ma manière de voir. Elle constitue déjà un 

 avantage réel pour le propriétaire récoltant. 



En effet, d'abord plus de passavant à prendre ni à payer ; c'est 

 '25 centimes en moins, outre l'embarras des démarcbes'près de l'em- 

 ployé des contributions indirectes, que l'on n'a plus à faire. Le pro- 

 priétaire ne peut, en général, faire circuler une boisson, même dans le 

 village oii est le pressoir pour la faire rentrer dans sa cave, sans un 

 passavant, 



IMais, quand la régie n'a pas de bureau (ce qui arrive très-souvent), 

 soit dans le lieu du pressoir, soit dans le lieu de domicile du proprié- 

 taire, le passavant occasionne un déplacement fort désagréable et qui 

 peut faire perdre beaucoup de temps, La décision ministérielle en 

 affranchit le propriétaire récoltant. 



11 en est de même du passe-debout. La retaille du propriétaire ré- 

 coltant peut passer devant les bureaux d'octroi sans être obligée de 

 stationner. Que de temps désagréable de moins pour les voituriers! 

 La dépense de 10 centimes que l'on payait pour le passe-debout, 

 quoique très-minime, est toujours une nouvelle économie. 



Enfin les droits d'entrée et d'octroi réunis sont toujours considé- 

 rables; c'est là, eu égard à la valeur vénale de la boisson, une éco- 

 nomie immense. Plus de station non plus" pour le payement de ces 

 droits. 



Mais je ne voulus pas me borner à mon intérêt particulier; je fus 

 mû par la pensée de réclamer dans un intérêt général. 



En 1851 une commission législative ayant été nommée pour l'exa- 

 men des modifications à introduire dans les lois sur les boissons, et 

 plus spécialement en ce qui concerne la perception des droits, la publi- 

 cation qui fut faite du travail de cette commission me parut une cir- 

 constance tout à fait opportune pour me déterminer à adresser, le 

 26 novembre 1851, à Son Exe. M. le ministre des finances, des ré- 

 flexions générales tendant à l'insertion, dans le projet de loi sur les 

 boissons, de nouvelles dispositions additionnelles qui me semblaient 

 en être le complément indispensable, et spécialement d'un article ainsi 

 conçu : 



« Les taxes prévues, soit par la présente loi, soit par les lois anté- 

 rieures, en tant qu'il n'y serait j^as dérogé, ne sont applicables, en 

 aucune façon, aux boissons dites piquettes, et spécialement à la retaille 



