160 LES ENGRAIS CHIMIQUES. 



« La diminution de poids déterminée par la suppression de l'azote (14,166 kilog.) 

 ne m'a pas surpris ; je m'y attendais. 



'■ Mais je supposais aussi que le terrain de ces expériences était dénué de po- 

 tasse et qu'il ne devait pas manquer de phosphate de chaux, parce que j'avais acquis 

 la certitude que le noir animal n'y produisait pas un effet appréciable. L'événement 

 n'a pas justifié mon attente : la partie fumée sans carbonate de potasse, mais avec 

 l'azote, le phosphate de chaux et la chaux, a produit 42,500 kilog. à l'hectare, alors 

 que celle qui n'avait pas reçu de phosphate n'a produit que 37,881 kilog. 



« Gomment expliquer ce phénomène étrange, à première vue? Il tient à deux 

 causes principales : à la forme spéciale du phosphate de chaux , car il l'ésulte 

 de vos expériences que le phosphate acide de chaux produit plus d'effet sur 

 les betteraves que le noir et les os; eu second lieu, il est probable aussi que la 

 passivité du noir reconnue sur ce champ, par des observations antérieures, était due 

 k l'emploi isolé que j'avais fait de ce produit, et tout me porte k penser que si on 

 l'avait associé à une matière azotée, le résultat eût été très-différent. » 



Passant aux deux champs d'un hectare sur lesquels il a obtenu 

 59,ri'i0 et 47,325 kilog., M. Cavallier fait remarquer que le surcroît 

 du premier rendement est dû à une quantité plus forte de matière 

 azotée. Si on rapproche, en effet, les récoles qu'il a obtenues, tant sur 

 le champ d'expériences que sur les deux champs d'un hectare, on 

 trouve : 



Rendement à riiectara. 

 Que sans azote, le produit a été de 3G,8.'i4 kilog. 



— avec 400 kilog. de sulfate d'ammoniaque 47,325 — 



— avec 500 —' — 51,000 — 



— avec 650 — — 59,GiO — 



D'où il conclut : « que si la potasse, le phosphate de chaux et la 

 chaux jouent un grand rùle dans la végétation de la betterave, c'est à 

 l'azote qu'appartient en réalité le rôle prédominant. » M. Cavallier 

 aperçoit très-bien et fait ressortir les conséquences économiques de 

 cette prédominance de l'azote. Prenant, comme point de départ, le ren- 

 dement de 30,834 kilog. obtenu avec l'engrais sans azote, il montre 

 qu'avec 400 kilog. de sulfate d'ammoniaque, l'engrais amorti, le béné- 

 fice dû à l'excédant est de G7 fr. 82. — ■ Qu'avec 500 kilog. il s'élève à 

 1 08 fr. 20 — et peut atteindre 228 fr. 62 avec 050 kil. ('■'). 



Je passe à d'autres résultats obtenus sur le froment, et dont nous 

 sommes redevables à un membre très-distingué du corps impérial des 

 ponts et chaussées, M. Delestrac, actuellement ingénieur en chef à 

 Nice, qui s'est livré à quelques expériences, de concert avec ÎM. Deles- 

 trac, son frère, membre du conseil général de Vaucluse. Les champs 

 d'expériences dont il s'agit ont été établis trop tard. Les semis n'ont 

 eu lieu que le 7 décembre. Aussi les rendements sont-ils inférieurs 

 d'un tiers au moins à ce que l'on obtieut d'ordinaire; ce qui n'em- 

 pêche pas qu'ils ne soient décisif sous le rapport de la composition 

 du sol : 



1" Vomainc de la Corgière. 2° Domaine de Blanqui. 



Rendement Re'idcment 



kl'liectare. il l'hectare. 



hect'il. hectol. 



1. Engrais complet Î2 56 1. Engrais complet 20.60 



2. — sans chaux 24.00 2. — sans potasse 20. GO 



3. — sans potasse 25.00 3. — sans phosphate.. . 9.20 



4. — sans phosphate .. . 15.00 4. — sans matière azo- 



5. — — matière azotte. 1600 tée 6.40 



6. Terre sans engrais 12.31 



7. 45, ftOO kilog. de fumier 15.20 



{La suite prochainement.) Georges Ville, 



Professeur-administrateur au Muséum d'histoire naturelle. 



(36) M'jmes observations pour les essais desquels il va être parlé. 



— R. 



