174 CONCOURS D'ANIMAUX DE BOUCHERIE EN 1867. 



— 3' catégorie. — Races auvergnate, d'Aubrac, limousine, bourbonnaise, duMézenc, 

 dauphinoise, pures et leurs analogues. — l"pris : M. Serres (Benoît), à Monlbris- 

 son (Loire); 2' M. Jourde, à Rachallier-sous-Gontigny (Allier); pas, de 3= prix. — 

 k' catégorie. — Toutes races ou sous-races françaises ou étrangères, pures ou croi- 

 sées, non désignées ci--dessus. : — 1" prix : M. le vicomte Paul Benoist-d'Azy, à 

 Saint-Benin-d'Azy (Nièvre); 2°, M. Arragon (Jean-Baptiste), à Pont-de-Beauvoi- 

 sin (Isère); 3', M. le marquis de Montlaur, à Gognat-Lyonne (Allier). 



3' classe. — Vaches. — 1" prix : M. le vicomte Benoist-d'Azy, à Saint-Benin- 

 d'Azy (Nièvre) ; 2", M. Tiersonnier (Alphonse), à Gimouille (Nièvre) ; 3% M. Des- 

 vignes , à la Chapelle-du-Gimechay (Saône-et-Loire) ; 4% M., Serres (Benoît), à 

 Montbrison (Loire); prix de la ville (300 fr ), M, le vicomte Benoist-d'Azy. 



4' classe: - — Bandes de bœufs, composées de quatre animaux au moins, de même 

 provenance et de même race, appartenant au même propriétaire et n'ayant pas 

 concouru pour les autres prix. — 1" prix : M. Ghambon (Philippe), à Paray-sous- 

 Briailles (Allier); 2% M. Bellard (André), à Saint-Aubin-Ies- Forges (Nièvre). 



moutons. — l" classe. — Moutons nés depuis le 1" octobre 1865. — l" prix : 

 M. Tiersonnier (Alphonse), à Gimouille (Nièvre); 2% M..,Thévenon (Vital), à Pra- 

 long (Loire). 



2° classe. — Moutons divisés d'après leur race sans distinction d'âge. — l" caté- 

 gorie. — Races françaises diverses pures. — 1" prix : M. Lamure (Pierre), à 

 Roanne (Loire) ; 2% M. Renon (Pierre), à Bourbon (Allier). — 2° catégorie. — Races 

 étrangères et croisées. — 1" prix : M. Thévenon (VitaJ), à .Pralong (Loire); 

 2% M. Alix (Pierre-Henri), à la Glayelte (Saône-et-Loire). 



Espèce porcine. 1" classe. — Races françaises pures. — l" prix : M. Brenou 



(Jean-Marie), à Saint-Laurent (Aih) ; 2", M. Michon (Henri), à Monsols (Rhône). 

 — 2" classe. — Races étrangères pures ou croisées. — 1" prix : M. Bouchard 

 (Antoine), à Francheville (Rhône); 2% M. Michon (Henri), à Monsols (Rhône); . 

 3% M. Ghamply (Antoine), à Beaujeu (Rhône) ; 4% M. Mauvernay (Vincent), à Saint- 

 Symphorien-sur-Goïse (Rhône) ; Mentions honorables : MM. Martel (Joseph), à - 

 Saint-Symphorien-sur-Goïse (Rhônej; Brenou (Jean-Marie), à Saint-Laurent-lès- • 

 Mâcon (Ain); Larochette (Glaiide), à Varennes (Saônev-et-Loire). — 3^ classe. — 

 Bandes de porcs composées de quatre animaux au moins, de même provenance et 

 de même race, appartenant au même propriétaire et n'ayant pas été présentés dans 

 les autres classes. — l"' prix : M. Michon (Henri), à Monsols (Rhône); 2% M. Roy 

 (Jean-Irénée), à Louhans (Saône-et-Loire). 



Eug. TlSSERANT, 



Professeur à V.Écok vétérinaire. 



V. — Concours de Lille.- 



Le concours d'animaux de boucherie vient d'avoir lieu pour la seconde fois à 

 Lille, depuis la nouvelle organisation qui en alterne le siège entre Amiens, Saint- 

 Quentin et notre ville. Ce changement a été décidé, et le retrait du concours de 

 Lille a été brusquement opéré, et cela à la dernière heure, au moment où tout le 

 monde était prêt et où tous les sacrifices étaient faits pour s'y présenter, parce que 

 des observations que nous avions produites sur les résultats et l'organisation des 

 concours en général^ avaient été mal interprétées, mal comprises et par suite 'mal- 

 accueillies. 



Nierait-on cependant l'opportunité de varier les programmes de ces solennités ■ 

 en leur donnant une direction et une application plus en rapport avec les situations - 

 si opposées et avec les différents produits que 1 on retire des animaux, soit qu'on 

 les applique aux travaux agricoles et industriels, soit qu'on les considère comme 

 des animaux de rente, d'étables, pour la production du lait, du beurre, du fromage 

 et des engrais? Et, dans ces conditions si variées, les programmes doivent-ils être 

 rédigés dans les mêmes termes pour toutes les localités et revêtir un cachet d'uni- 

 formité qui ne diffère que par le total des récompenses allouées, selon l'importance 

 des concours? Nous ne le pensons pas. Et il suffira de jeter un coup d'oeil sur le 

 simple exposé que nous allons faire de l'élevage de notre pays et des animaux qui . 

 alimentent nos marchés pour être bien vite convaincu Ae la justesse de nos obser- ■ 

 vatifiBS. 



