CONCOURS DE NANTES. • 185 



et, pour C8 qui concerne la qualité des animaux exposés, le progrès continue à se 

 maniCesler chaque année par l'envoi de sujets de mieux en mieux choisis. 



Dans la catégorie particulièrement intéressante des jeunes bœufs, âgés de moins 

 de trois ans, se trouvaient quatre animaux exposés par MM. Delozes, comte d'An- 

 digné de Mayneuf, de Jousselin et Salvat. De même que l'année dernière, c'est 

 M. de Jousselin qui a remporté le premier prix de cette catégorie pour son jeune 

 bœuf durham pu, pesant 832 kilog. à l'âge de trente-cinq mois. Le second prix a 

 été accordé à M. Salvat, pour un autre bœuf durham pur, âgé de trente-cinq mois 

 dix-huit jours, et pesant 826 kilog. Venait ensuite M. le comte d'Andigné avec son 

 bœuf durham- manceau, pesant 751 kilog. à l'âge de vingt-neuf mois et dix-huit 

 jours. Si de ces poids nous défalquons celui d'un veau à sa naissance, soit 40 kilog. 

 environ, nous voyons que la croisfauce moyenne et journalière a été de 754 gram- 

 mes pour le bœuf de M. de Jou.sselin; de 735 grammes pour le bœuf de M. Salvat, 

 et Je 876 grammes pour celui de M. d'Andigné. En admettant le maintien de cette 

 croissance jusqu'à la fin de la troisième année, le premier bœuf précité pèserait 

 alors 865 liilog.; le second, 844, et le durham-manceau, 916 kilog. Le but essen- 

 tiel à atteindre dans l'élevage et l'engraissement des jeunes bœufs exclusivement 

 destinés à la boucherie étant d'arriver à obtenir le plus de viande possible, en un 

 temps et une quantité de nourriture donnés, il ressortirait, par ce rapprochement de 

 chiffres, que le durham-manceau ayant eu la croissance la plus rapide, a diî être 

 produit plus économiquement que les deux durhamspurs, ses concurrents, lesquels 

 aux yeux du jury jont mérité cependant les premiers prix par une plus grande beauté 

 de forme et un état d'engraissement plus avancé. 



La catégorie des bœufs qui, nés depuis le l'^avril 1863, sont âgés de trois à quatre 

 ans, comprenait quinze animaux, parmi lesquels on distinguait le durham de M. de 

 Falloux, et le durham-normand de M. Gesbron-Lavau. Le bœuf de M. de Falloux 

 joignait à une très-belle confirmation un poids de 914 kilog. à l'âge de trois ans 

 et trois mois, et le durham-normand de M. Gesbron-Lavau se distinguait par ses 

 gigantesques proportions, qui lui valent un poids de 950 kilog. à l'âge de quarante- 

 quatre mois et vingt-trois jours. , 



Plusieurs tentatives ont été faites pour l'introduction de la petite race bretonne 

 dans cette catégorie : c'est ainsi que S. A. Madame la princesse Bacciocchi a exposé 

 un très-joli bœuf breton, aussi remarquable par la perfection de ses formes que par 

 son état avabcé d'engraissement; mais à l'âge de 44 mois son poids n'étant encore 

 que de 551 kilog., il ne pouvait être de taille k lutter contre les durliams et leurs 

 métis. 



Dans la deuxième classe comprenant les bœufs répartis selon leur race, sans dis- 

 tinction d'âge, la première catégorie était représentée par dix cboletais, parmi les- 

 quels on remarquait surtout ceux de MM. Savin, André et Louis de la Brosse. Le 

 poids de ces bœufs, âgés de 5 à 6 ans. dépassait mille kilog., et leur belle confor- 

 mation donnait une idée du mérite que les agriculteurs vendéens tendent à donner 

 à leur race au double point de vue du travail et de l'aptitude à l'engrais-sement. 



La deuxième catégorie de cette classe comprenait dix bœufs de race bretonne, 

 ayant pour principaux exposants S. A. Madame la princesse Bacciocchi, MM. De- 

 lozes, Louis de La Brosse et Gormerais. Plusieurs sujets de cette catégorie étaient 

 d'une beauté remarquable, et reflétaient aussi l'influence d'une culture plus avancée 

 sur l'amélioration du bétail d'une contrée comme la région des anciennes landes de 

 la Bretagne. 



On remarquait encore de très-beaux animaux dans les autres catégories, pour 

 lesquelles MM. Salvat, comte de Falloux, Armand Trochu, Emile Bonnemant et 

 Richard frères ont obtenu les prix. 



Parmi les huit vaches exposées, celles de M. Portier, l'habile directeur de la 

 ferme-école de la Mayenne, attirait particulièrement l'attention des visiteurs par 

 son admirable état d'engraissement et sa parfaite conformation. Venaient ensuite 

 celles de MM. Boutton-Lévèque, Boisteaux, Salvat, et de S. A. Madame la prin- 

 cesse Bacciocchi, dont la belle vaclie d'Ayr est susceptible d'obtenir plus de succès 

 à Poissy dans une autre catégorie. 



Pour l'espèce ovine, M. le vicomte Benoist d'Azy, représenté par M. de Gouttepa- 

 gnon, a obtenu le plus grand succès avec son beau lot de moulons assignant un 

 poids moyen de 72 kilog. pour chaque animal à l'âge de 13 mois, et joignant à une 

 belle conformation un état d'engraissement achevé. Un lot de madame veuve Paul 



