220 LE CRÉDIT AGRICOLE. —RÉPONSE A M. DE LAVERGNE, 



davantage. Je suis entièrerneat de son avis, et la preuve c'est que j'ai 

 contribué, malgré ma vive répugnance à me mêler de tout ce qui est af- 

 faire d'argent, à fonder le comptoir de Seine-et-Marne, dont le succès, 

 comme il le remarque fort bien, justifie saproposition'.Mais quand j'ai 

 prétendu qu'on ne pouvait résoudre le problème à l'aide de fonds de 

 souscription et de dépôt, j'ai voulu parler de la solution du problème 

 comme je l'entends, c'est-à-dire que les prêts pussent être faits au taux 

 normal de l'escompte, sans autre commission, ce que je regarde, encore 

 une fois, comme impossible sans banques d'émission. Je crois quel'agri- 

 culture est fondée à exiger la réalisation de ce vœu et j'ai la conviction 

 qu'elle réussira tôt ou tard. 



Je suis donc fort heureux que, sur ce dernier point encore, il n'y ait 

 aucune divergence entre M. de Lavergne et moi. 



Qu'il me soit aussi permis de dire un dernier mot en finissant. 

 M. de Lavergne, rappelant cette phrase de ma Note : « Il faut se défier 

 des théories économiques qui toutes se contredisent, » toutes, dit-il, est 

 beaucoup trop fort. Il a raison. En m'exprimant d'une manière aussi 

 absolue, j'ai été trop loin et je suis heureux qu'il m'ait fourni l'occa- 

 sion de l'avouer. J'ai cédé à un moment d'impatience en songeant à 

 certaines théories opiniâtres, que les faits contredisent d'une manière 

 évidente et qui me paraissent en opposition directe avec un sage pro- 

 grès. La fin de ma Note ne s'appliquait nullement au maître éminent 

 qui a rendu à l'économie politique et à l'agriculture de si réels servi- 

 ces et qui figure parmi les hommes qui honorent le plus le pays. Je 

 me plais à le dire parce que je ne connais pas de plus grand plaisir 

 que de rendre justice à qui elle est due. 



T. desFarges. 



LA POMME DE TERRE ET LES FÉCULERIES 



DANS L'ARRONDISSEMENT DE REMIREMONT. 



A côté de l'industrie fromagère, si importante dans l'arrondissement 

 de Remiremont, il faut placer la culture de la pomme de terre et l'in- 

 dustrie qui en dérive : la fabrication de la fécule. Je l'ai dit dans un 

 travail antérieur sur la fabrication des fromages de Géromé, fabrica- 

 tion spéciale aux arrondissements de Remiremont et de Saint-Dié, la 

 culture dans la montagne est totalement différente de celle de la plaine 

 et peut se résumer de cette manière : Faire des prés, afin de pouvoir 

 nourrir du bétail et par conséquent de faire du fromage ; cultiver la 

 pomme de terre pour la vendre aux féculiers ou pour la transformer 

 sur place en fécule. 



L'étude de cette partie de l'agriculture de la montagne doit se diviser 

 en deux sections: 1° la pomme de terre, sa culture, son rendement; 

 2" transformation de la pomme de terre en fécule. 



1. Les opérations du premier trimestre se sont élevées à 6,611,756 fr. 38 c. , contre 

 3,803,561 l'r. 08 c. pour le premier trimestre 1866. Les opérations ont donc doublé, et si les 

 choses coiilinuent pour les autres trimeslres dans la même proportion relative, elles atteindront 

 près de 40 millions pour l'année 1867, les mois les ])lu3 forts n'étant pas les premiers de l'année. 

 La première série des nouvelles actions a été souscrite en trois semaines. On voit par là si rorga- 

 nisatioa du Crédit agricole est un besoin nécessaire. 



