SUR LES CROISEMENTS. 241 



Danemark jusqu'à la France, et que des importations de ces vaches ont 

 eu lieu (en Angleterre) dans les comtés de York, Durham et Lincoln, 

 où une race remarquable comme laitière, était connue sous le nom de 

 race de Hollande ou de Holstein. A cela je ferai l'observation que les 

 bêtes importées devaient venir du Jutland ou du Holstein, elles ne ve- 

 naient pas de la Hollande, parce que les vaches hollandaises sont 

 noires et blanches (pies-noires), et que le noir est proscrit dans la race 

 de Durham. Stephens, 'f/ie 600/1 o/'//(e farm, dit : « Un seul poil noir sur 

 le nez, la plus petite tache noire ou bleue sur le nez, qui doit être cou- 

 leur de chair, ou autour des yeux, ou la plus petite ligne noire à la 

 pointe des cornes, indiquent qu'une bête n'appartient pas à la pure 

 race courtes-cornes, mais qu'elle a un mélange de sang étranger, et 

 quand même sa pureté serait affirmée de la manière la plus positive. » 



Les frères CoUing, auxquels on doit la création de la race connue 

 aujourd'hui sous le nom de race de Durham, ont commencé en 1770 ; 

 et en 1800 la race était parvenue au plus haut point de célébrité; au- 

 raient-ils pu, en moins de trente ans, transformer par la sélection seule, 

 une race à laquelle on reprochait de graves défauts de conformation? 

 Youalt ne le croit pas ; voici ce qu'il dit : « On ne peut douter que les Col- 

 line n'aient suivi un judicieux système de croisement avec d'autres 

 races, parce qu'il est tout à fait impossible qu'on ait créé la race ac- 

 tuelle de Teeswater avec l'ancienne race courtes-cornes seule. Un des 

 croisements a eu probablement lieu avec l'ancienne race sauvage 

 blanche que de riches seigneurs entretenaient dans leurs parcs. «Youatt 

 ne dit pas quand il pense que ce croisement a eu lieu, mais il me semble 

 que ce doit certainement avoir été antérieurerement aux CoUing. 



« Charles CoUing a fait preuve d'un talent extraordinaire comme 

 éleveur, quoique on ait pu dire que ses succès étaient le résultat du ha- 

 sard qui lui avait donné un taureau dont lui-même fut longtemps sans 

 connaître la valeur. Il est probable que les résultats qu'il a obtenus 

 étaient la suite d'un plan bien conçu. On a beaucoup disputé sur la pu- 

 reté du sang du taureau Hubback ; cette question est aujourd hui de 

 peu d'importance, parce que de toutes parts on a reconnu que plus 

 tard Colling fit encore un autre croisement, d'où provient presque tout 

 le bétail courtes-cornes actuel. 



« Colling, dans son plan d'amélioration, a été très-favorisé par les 

 circonstances. Ce plan était de faire un seul croisement, puis de revenir 

 à la pure race courtes-cornes, le seul chemin pour arriver à de bons 

 résultats par un croisement. Si l'on veut allier entre eux les produits 

 d'un croisement, on arrive à des résultats qui ont amené déjà bien des 

 éleveurs à proscrire les croisements, parce qu'ils ne comprenaient pas 

 la cause de leurs mécomptes. Si l'on fait un croisement, et que, après 

 avoir obtenu une première génération, on revienne à la race pure, on 

 s'y tient; on trouvera que cela est suffisant pour, après quelques géné- 

 rations, créer une sous-race. » 



Ceci explique très-bien comment, par l'emploi d'un seul taureau dur- 

 ham, des éleveurs ont pu améliorer leur race, en lui conservant ses 

 principaux caractères, tellement qu'ils ont pu nier le mélange du sang 

 durham et présenter, comme appartenant à une race pure, des bêtes 

 qui étaient réellement des métis. Ce mode de croisement n'est pas du 



