248 CULTURE DE LA VIGNE DANS LE CANTON D'AVIZE. 



11° Acherie. — Quelques jours après les vendanges, on arrache les 

 éclialas. On a soin de réserver dans les vignes, de distance en dis- 

 tance, des espaces circulaires où il n'y a rien de planté. C'est là que 

 l'on amasse les éclialas en moyères, et ils y restent jusqu'au moment 

 où on les replace aux ceps après la bêclierie ou le provigneraent. 



Travaux supplémenlaires . — Travaux d'hiver. — Les travaux d'hiver 

 consistent à transporter aux vignes et à y répandre par petits tas les 

 magasins et les engrais. 



Le magasin se compose de fumier et de terre superposés par couches, 

 les autres engrais sont les fumiers ordinaires. 



Le magasin a sur ces derniers un grand avantage : c'est qu'en pro- 

 duisant les mêmes résultats, il fournit en plus de la terre, ce qui fait 

 que les propriétaires ont moins souvent à recharger leurs vignes de 

 terre, qu'il faut presque toujours transporter d'assez loin. On fait les 

 magasins dans les mois d'août et de septembre. 



Ces engrais servent au provignement, et l'avantage de la dispersion 

 par petits tas, c'est que les provins à faire ne sont pas éloignés de ces 

 petits monceaux d'engrais et que Ion gagne ainsi du temps sur le 

 transport. Certains vignerons ménagent, à l'extrémité des vignes et 

 dans un coin, au bord du sentier, autant que possible, un espace 

 carré qu'ils creusent de 30 à 35 centimètres. C'est là qu'on dépose le 

 magasin, et on vient le prendre à cet endroit pour provigner. 



Ces deux dispositions sont très -usitées; cependant il y a des per- 

 sonnes qui préfèrent faire les magasins non loin du pays où elles ha- 

 bitent et qui le font transporter par voiture ou à dos de cheval dans 

 leurs vignes au moment de la provignerie. Ces travaux d hiver closent 

 la série des travaux nécessaires aux vignes champenoises. 



Avant de terminer cet aperçu, il faut mentionner différentes tenta- 

 tives faites pour introduire des systèmes différents de celui qui a été 

 mentionné plus haut. Depuis quelques années, on a essayé de la culture 

 en cordons, et d'autres systèmes encore, mais les résultats n'ont pas 

 encore été bien constants ni très-bien connus, de sorte que ces tentatives 

 n'ont pas été imitées. Peut-être y a-t-il beaucoup de bon dans ces sys- 

 tèmes essayés, mais ce bon n'a pas encore pu être suffisamment ap- 

 précié. 



Les détails donnés plus haut ne concernent donc que le système 

 usité depuis longtemps et que les résultats ont pleinement justifié. 

 Presque tous les vignobles de la Champagne l'emploient, et les diffé- 

 rences, qui existent de pays à pays dans la pratique, sont si peu sen- 

 sibles, qu'elles ne modifient en rien le système adopté par tous. 



Léon JouRON. 



EXAMEN DES ANIMAUX ET DES PLANTES 



Q€ IL SERAIT UTILE d'iMPORTER 



OU DE DOMESTIQUER DANS L'EUROPE MOYENNE. — VII '. 

 Parmi les oiseaux sauvages utiles à l'homme, arrêtons nous quelques 



1. Voir le t. ]I de 1866, pages 284, 359 et 499, le t. I de 1867, pages 326 et 427, et le numéro 

 du 5 avril dernier, page 29. 



