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PRIX COURANT DES DENRÉES AGRICOLES. 



III. — PRODUITS ANIMAUX. 



BESTIArx. — Marché de Sceaux, de Poissy el de 

 Paris. (2* quinzaine d'avril). 



endus Vendus Vendus Prix 



Amenés. 



Bœufs.. 



Vaches. 



3.140 

 Veaux-... 8,378 

 Taureaux. 130 

 Moutons.. 56,122 

 Porcsgras. 7,265 

 -maigres 66 



pour 

 Paris. 



3,59i 

 1,325 

 6,3Î9 

 114 

 26,454 

 4,09U 

 2 



pour le« 

 environs. 



3,282 



1,094 



1,088 



5 



22,627 



2,847 



37 



Marché de Meiz. (25 avril.) 



Amenés. Prix exlrêmcs. 



en mojen 



totalité, du iLil. 

 5. pied. 

 6.876 1.40 

 1.31 

 1.79 

 1.15 

 1.45 

 1.35 

 1.48 



2,419 



7,467 



119 



49,i'81 



6,937 



39 



Prix moyen. 



Bœufs.. 



Vaches 50 1.20 1.44 l.3t 



Veaux 142 1.30 1.75 1.52 



Moutons 298 1.50 1.80 1.65 



Taureaux 3 1.15 » 1.15 



Porcs 166 1.30 1.48 1.39 



Londres. le kil. 



Bœuf d'Ecosse 1.6bàl.72 



— 1" qualité 1.48 1.60 



Bœuf OU vache, 2' qualité 1.25 1.42 



— qualité inférieure 1.15 1.50 



Moutons southdowu en laine 1.95 2.00 



— choix en laine 1.78 1.89 



— 2' qualité 1.37 1.66 



— qualité inférieure 1.20 1.31 



Pttits veaux, 1" qualité 1.89 3.00 



Veaux, qualité inférieure 1.54 1.83 



Petits porcs 1.25 1 .42 



Fores gras 1.09 1.20 



Veaux d'élèves 26 'v5 à28.75 



Cochons de lait 28 75 32.50 



BECRRES. — Halle de Paris. (Le iiiiog.) 



CliolT. Fins. ÎJouratiEs. 



Endemi-kilog.. » à » » à » 2.02à3.18 



Petit beurre... >• >. » » 1.66 2.38 



Salé et fondu.. » » » » 1.72 1.88 



Isigny en mott. 5.00 5.70 3.O0 4.40 1.10 2.08 



Gournaj id 3.40 3.70 'i.TO 3.38 1.12 268 



auxchevaux ( « quinz. d'avi il). 



Prix Prix 



Amenés. Vendus. 



381 



751 

 831 



37 



eilremes mejen 

 par tête, p, têle 

 410à860 630 



76 

 13 



300 

 210 



19 

 19 



955 

 420 



400 

 52 



CHEVAUX.— Marché 1 



Chevaux de selle et 



de cahriolet 



Chevaux de trait.... 



— hors d'âge. 

 Chevaux vendus à 



l'enchère 



Anes 



Chèvies 



. CIRES. Le 



Havre Cire brute d'Afiique 3.60 



— — des tiats-Uiiis 4 « 



— — d'Haïti 3.90 



— — do l'Inde 4.20 



— — de Santo-Domingo 3.80 



— — du Chili 4.40 



— Cire végétale 1.65 



— — id. blanche du Japon.. . 1.50 

 Nantes. Cire de Bretagne 4 » 



— — d'Haïti 3.70 



— — végétale 1.50 



— — d'Afrique 3 » 



Bordeaux. Cire jîiune de New-York 4 » 



— — de la cote ferme 4.3o 



— — du Sénégal 3.80 



— — de l'Inde 4 » 



— — végélale 1.90 



CVIRS ET PEAUX. 



Prix de vente à la boucherie (par 50 kil.). 



Taureaux de tous poids 



Petits bœufs de 94 1/2 kil. et au-dessous .... 



Gi'os bœufs de 95 1/2 kil. et au-dessus 



Vaches laitièies de tous poids 



Vaches de bandes de tous poids 



(îros veaux de 14 1/2 kil. et au-dessus 



Petits veaux de 13 3/4 1/2 kil. et au-dessous. . 



Piix de vente à la tannerie (par 50 kil.). 



Taureaux de tous poids 



Gros bœufs de ilo 1/2 kil.etau-dessus 



Bœufs de 95 à 1091/2 kil 



Bœufs de 79 1/2 kil. et au-dessous 



Petits bœufs à 94 1/2 kil 



Vaches laitières de 59 1/2 kil. et au-dessous. 

 — de 60 1/2 kil. e( au-dessus... 



630 

 3i5 



90 

 30 



20 



kilog 

 à 4 ., 



4 



4 



4 



3 



4 



1 



1.70 

 à4.40 

 3.75 

 1.75 

 4 » 



35.50 

 38.25 

 46.00 

 37.50 

 38.50 

 67.00 

 86.00 



36.50 

 38.00 

 46.50 

 40.50 

 38.25 

 40.50 

 38.50 



Vaches de bandes de 69 1/2 kil. et au-dessous 



— de 60 1/2 kil. et au-deisus. 



Veaux sans tètes de 14 1/2 kil. et au-dessus. 



de 13 3/4 1/ï k. etau-dessous 



38.00 

 40.50 

 70.00 

 88.00 

 9.00 

 3.00 



Peaux de moutons en laine, de 3.50 à 



— rases, de t. 50 



FROMAGES. — Paris. 



La dizaine. Le cent. 



Brie, choix. 38 »à45.50 Neufchâtel.. 8 »à g » 



— fin... 31 » 40 » Livarot 60 » 100 n 



— cour.. 17 » 30 » Mont-d'Or... 26 » 37 » 



Monllhéry. . 7 » 17.50 Divers » » » » 



Gruyère (les 100 kilogrammes) 155 » 



œUFS. — Halle de Paris (le mille). 



Choix 63à 711Peiils 43 à 52 



Ordinaires 50 651 » » 



L4INES. — Havre, le kilog.. 



Montevideo en suint 1.75 à 2.00 



Texas — 1.30 1.50 



Pérou lavé 1.50 3.25 



Marseille, les 50 kilog. 



Kossaplachi 150.00 



— 2« 105.00 



Crise et noire 75.00 



Tresquille fine 140.00 



— 2« 90.00 



Andrinople fine 160.00 



— 2» 110.00 



Mossoul lavé 135.00 



Perse en suint 80.00 



POISSONS D'EAU DOUCE. Halle de Paris 



Le kil. 



Barbillons... O.'Oài.lo 



Brèmes 0.80 1.00 



Carpes 1.50 4.00 



Pi^rches 0.O6 1 .20 



SOIES ET COCONS 



l'oiss. blancs. 

 Tanches.. 



Anguilles. .. , 



Brochets 



Marseille. 



160 » 



110 » 



125 » 



150 .. 



95 » 



165 » 



120 » 



140 » 



82 » 



Le IlII 



0.40à0.80 



0.70 1.30 



La pièce. 

 0.30à6.00 

 0.50 30 » 



(Le kilogr.). 



Filature d'Andrinople 108.00 a » 



— de Brousse 105.00 110.00 



— de Salonique 80.00 100 » 



— de Syrie 80,00 105.00 



— de Perse 42.00 69.00 



— de Castravau 50.00 60.00 



— du Bengale 80.00 88.00 



Cocons de Chio 2.1.00 » 



— de Volo 22.00 26.50 



— de Syrie 27.00 29.00 



— deNouka 10.00 19.50 



SUIFS. 



Suif en branche 80 >» à 85.00 



Chandelles 123.75 11 



Stéarine 170 » 17a. 00 



Oléine 82.00 94.00 



Bougies (le paquet de 485 gr.) 1.15 1.20 



Suil fondu 107.50 n 



VIANDES ABATTUES. Criée de Paris. (2* quin- 

 zaine d'avril.) 



?S'e :::::: |«^.«" 



Veau 411,368 



Mouton 129,534 



Agneaux.... 8,301 



Porc frais.. . . 75,059 



VIANDE DE BOUCHERIE. 



boissons. 



Bœuf. 1.30ài.50 



Vache 1.20 1.40 



Veau 1.30 1.60 



Mnuton 1.30 1.50 



Porc 1.30 1.60 



VOLAILLES. Marché de la Vallée du 27 avril. 



Porc. 70 à 75 fr. les 50 kil. 



Canards bar- 

 boieurs . .. 



Chaponsgras, 



Dindes grass. 



D" communes 



Oies grasses. 



D° communes 



Pigeons de 

 volière.. .. 



D" bizets. ... 



Bécassines.. . 



Crêtes en lots. 



La pièce, 

 l.Q5à4.30 



00 7.25 

 50 17.50 



1.47 

 1.29 



0.50 9.00 



Pilels 1.00 à 2.40 



La pièce. 



Pluviers 



Pcules ordin 

 Poulets gras. 

 U" communs. 



Rouges 



Sarcelles . , , 

 Vanneaux ., 

 Lapins dom. 

 D" de garenne 



Lièvres » 



Perdrix roug. » 

 U" grises.... » 



F. Simon. 



.40 

 2.75 

 1.25 

 2.00 

 0.75 



>• 

 1.00 

 I.OO 



6.80 

 7.50 

 2.50 

 3.00 

 1.50 



4.00 

 2.25 



