ET LES ESSAIS D'iNSXaUMENTS A BILLAXGOURT. 319 



instruments eu égard à un sol qa'émiette chaffue jour la petite propriété, excellente 

 sans doute pour pourvoir à ses besoins immédiats, mais n'usant ni du crédit, ni des 

 instruments d'un prix élevé. 



Les semoirs apportent d'une manière incontestable un» économie de main- 

 d'œuvre et de semence, et facilitent les sarclages et binages, en un mot toutes \ei 

 façons désirables, et cependaut quelles difficultés l'usage n'en rencontre-t-ii pas 

 daus la pratique? Il faut le dire, le prix est surtout le principal obstacle. Quel eu 

 le petit fermier qui osera acheter au prix de 1,000 et 1,200 fr. les excelleuts se- 

 . moirs de MM. S uiih, Garrett et sons, L clère, etc.? Chacun a pu admirer la pré- 

 cision des expériences faites par le jury sous ce rapport, en notant d'une manière 

 précise l'espace ensemencé par chaque semoir, la quantité de blé dépensée, et au 

 retour la quantité de blé débitée et constatée par un sac. Inutile de dire que les 

 prix ne peuvent être distribués qu'après les levées. 



Les semoirs à engrais entrent, selon nous, dans une voie très-profitable pour 

 l'agriculture, l'utilisation de l'engrais à la plante, au lieu de sa distribution à la 

 volée. C'est à la fois faire de la théorie et de la pratique. 



Bien d'autres instruments présentent, selon nous du moins, un vif intérêt. Nous 

 y reviendrons prochainement. 



A. DE LA Moavo.^HiiS- 



OBSERVATIONS SUll LE COiNCOURS DE POtSSY ". 



Ma; trouvant de passage à Paris à l'époque du dernier concours dTainimaiiix: gras 

 àPuissy, j'ai tenu à le visiter, ce que je n'avais pas fait depuis longtemps-.. GïetM;Mr- 

 cune Je plusieurs anaées rendait ma visite fort intéressante, car j'ai pu mieuix appré- 

 cier te progrès (fui s'est accompli depuis quatre ans au moins et en mesurer 1 im- 

 portance au Juiih e puiat de vue Je l'amélioration de nos races françaises, en ce qui 

 concerne la symétrie et la précocité, et de l'habileté de nos engraisseurs dans l'art 

 difficile d'accumuler la chair et la graisse sur Les auimiux de concours d'une façon 

 uniforme et bien proportionnée^ 



Je m'empresse de dire tout d'abord' que l'Ekposîtion m'a paru fort remarquable à 

 tous les points de vue possibles. Quelqiues-uues de nos races françaises ont, sans au- 

 cun doute, parcouru un espace considérable dans la voie dje l'aimélioration et du 

 progrès-.. Entre autres je citerai la race charolaise qui, soit à l'é'fat pur, soit surtout 

 comme croisement avec le sang durham, a attainX une perfecliou de formes et de 

 qualité' de viandJa; qu'il serait diflicile de surpasser. Les trois lauréats exposés par 

 MM Suif, Doucy. et M. le vicomte Benoist d'Azy pouvaient rivaliser avec des du- 

 rhams, dont ils se rapprochaient du reste, et par les formes et par la qualité d'en- 

 graissement. 



Pa'rmi nos racjs françaises, nulle ne s'est prêtéft miieux que la race charolaise aux 

 efforts des éleveurs pour l'améliorer par elle-même. Ou a bien essayé de lui infuser 

 du sang durham eu se servant de taureaux à robe blanche afin de conserver aux 

 produits cette Couleur Jistinctive, mais ces croisements, chose remarquable, ont 

 presque toujours donué des veaux â robe rouge ou rouanne, produit d'un ata- 

 visme chez ks taureaux Jurhams d'un degré plus persistant que leur couleur 

 blanche, qui n'était qu'un accident inliviJuel. Or, on sait que, eu règle générale, 

 c'est le mâle qui donne au produit l'appareil locomoteur, c'est-à-dire le squelette, 

 la viande et la peau qui les recouvre ; il ne faut donc pas s'étonner que l'atavisme 

 du pelage blauc si fortement lixé dans la race charolaise ait été vaincu dans ces 

 croisements entre des vaches charolaises et des taureaux durhams. Ainsi au point 

 de vue de l'amélioration de cette admirable race française il a fallu renoncer à l'in- 

 fusion du sang durham et procéder par le système de la sélection, plus persistant 

 dans ses effets et plus sûr sans doute, mais qui demande beaucoup, du temps et 

 surtout l'exercice d'un jugement et d'un tact infinis. 



Ce à quoi les éleveurs de charolais doivent surtout s'attacher aujourd'hui, c'est à 

 diminuer l'ossature de la race dont les os sont encore trop volumineux. Il est vrai 

 que le fanon a presque entièrement disparu, mais il existe encore trop de déchet 

 dans la partie antérieure de l'animal. Quant à la question si importante de la 



1 . Voir le compte renJu tie ce concours, numéro du 20 avril, p. 187 de ce volume. 



