538 NOUVELLES DE L'ÉTAT DES RÉCOLTES EN MAI ET JUIN. 



née, que nos vignerons ne savent quel parti prendre en présence de leurs sou- 

 ches desséchées. Faut-il en couper les ceps de suite ou les laisser tels quels? 

 Quelle est de ces deux déterminations celle qui favorisera le plus avantageusement 

 la pousse de ces vignes l'année prochaine? Dans la matinée du 28 mai 1807, jour 

 de la Fête-Dieu, la gelée brûla toutes les vignes de la Provence. Le 23 mai, nous 

 avons eu un vent du nord-ouest excessivement fort et froid. Le thermomètre mar- 

 quait 3 degrés cent, à dix heures du soir. Le 24, à six heures du matin, il était 

 à 8 degrés, à midi à 15 degrés et le soir à 10 degrés; le ciel est resté serein et le 

 même vent du nord-ouest a snufilé modérément, mais il était glacial; le soir il 

 tomba complètement. L'aurore du 25 fut malheureusement magnifique ; le ciel ne 

 s'est couvert qu'après six heures du matin et est resté tel toute la journée. En 

 ville, à six heures du matin, le thermomètre marquait 8 degrés, au dehors 5 de- 

 grés; à midi, il est monté à 14 degrés et est resté le soir à 13 degrés. La jour- 

 née la plus froide a donc été celle du 24. Dans la campagne, où les vignes ont eu 

 le plus à souffrir, le thermomètre a dû descendre nécessairement au-dessous de 

 zéro, l'eau y ayant été congelée à quelques millimètres d'épaisseur. — Le baro- 

 mètre a assez varié entre 747 et 759 millimètres. 



M. Gros le Jeune écrit de Réglisse (Var), le 5 juin : 



Les intempéries diverses que nous a données le mois de mai ont bien changé l'étal 

 de nos terres et nos récoltes. Des vents toujours tempétueux, accompagnés de deux 

 jours de gelée, nous ont brûlé presque toutes nos vignes et raisins. Les pommes 

 de terre aussi en grande partie, mais celles-ci pourront peut-être reprendre. Toute- 

 fois ce désastre, qui s'est étendu sur un assez vaste rayon dans toute la Provence, 

 n'a pas fait un mal général. Certaines expositions des terres n'ont pas été touchées, 

 les côieaux surtout bien moins que les bas-fonds. Et ce qui est particulier, c'est 

 que tel rang de vignes, dans toute sa longueur a été entièrement brûlé quand tel 

 autre peu éloigné n'a rien eu. Et dans un même rang, encore, tel ceps est brûlé et 

 tel autre à côté n'a rien ressenti. On ne peut apprécier, même approximativement, 

 le mal qui en résulte, l'oïdium s'était déjà montré assez généralement. — En atten- 

 dant, les prix des vins augmentent sensiblement. Les vins ordinaires qui valaient 

 avant 18 à 20 fr. sont aujourd'hui autour de 30 fr. l'iiecîolitre — Les Cf'réales souf- 

 frent beaucoup de la sécheresse ; en apparence jusqu'ici, beaux sur pied, les froments 

 ne graineront pas généralement. Leurs prix en l'état ne varient pas autour de 30 fr. 

 l'hectolitre. — Les fourrages presque tous fauchés sont à des prix modérés de 7 à 

 7,50 les :00 kilog. — Les fruits qui se présentaient bien en principe, ont presque 

 tous disparu, sauf les amandes qui tiennent encore et les oliviers qui, en ce mo- 

 ment, ont tous bien fleuris. — Les vers à soie ont produit médiocrement chez 

 quelques magnaniers et chez d'autres n'ont absolument rien donné suivant l'origine 

 des graines. Les prix des cocons sont de 6 à 8 fr. le kilog. suivant leur mérite. 



M. Darru écrit d'Alger, le 10 juin : 



Malgré une petiie pluie qui est venue au commencement des battages, ceux-ci 

 s'opèrent avec facilité et s'effectuent partout. Les blés tendres ne rendront pas ce 

 que l'on avait espéré, mais la graine de lin et le blé dur, s'ils restent aux mêmes 

 prix de vente, dédommageront les colons du manque de blé tendre. 



Après quelques jours de sécheresse et de chaleur, nous avons eu en 

 mai, comme dans les précédents mois, une grande quantité de pluie 

 qui a entravé la marche si rapide des récoltes en terre pendant les dix 

 premiers jours du mois, puis les beaux jours sont revenus, et actuel- 

 lement en juin nous nous retrouvons dans une période de froid. De 

 nombreux orages ont éclaté dans un grand nombre de localités et ont 

 causé beaucoup de dégâts. Le froid le plus vif de mai a sévi du 22 au 

 25; des gelées sont survenues, et si ce fléau a plutôt été utile auxblésque 

 nuisible, il n'en a pas été de môme pour les arbres fruitiers et surtout 

 pour la vigne. D'après nos correspondances, plus de la moitié de la 

 récolte en vin de la France serait perdue. Il est difficile de se rendre par- 

 faitement compte aujourd'hui de l'étendue du désastre, aussi espérons- 



