LA FABRICATION DU CIDRE. 555 



voit figurer que les vins, cidres, poirés ; mais jamais la boisson prove- 

 nant uniquement d'eau jetée sur les marcs quand ils ne sont soumis ni 

 à l'ébullition ni à la distillation. Dans d'autres, au contraire, on voit 

 ligurer dans les tarifs tout ce qui est eau-de-vie, esprit ou liqueur, tout 

 ce qui a été soumis à l'ébullition, à la distillation, même les marcs 

 provenant de cidre, les lies, etc. C'est donc par exception unique que 

 les marcs ou résidus sont frappés de droits quand ils sont soumis à la 

 distillation ou à l'ébullition et qu'ils ont engendré soit de la petite 

 bière, soit de l' eau-de-vie. 



On parcourrait toutes les lois sur les finances postérieures à celle du 

 '28 avril 1816 jusqu'à ce jour, on retrouverait toujours la proclamation 

 des mêmes principes dont, par suite, il y aurait toujours à déduire les 

 mêmes conséquences en ce qui concerne l'affranchissement de tous 

 droits sur les piquettes non soumises à l'ébullition ou à la distillation. 



MiLLART père, 



C^inseillor il? pi-étectiire lioiioraiic à CharleviUe. 



COURRIER D'ANGLETERRE. — ÉTAT DES MARCHÉS. 



Londres, le 11 juiu 1867. 

 Graines cl farines (Mark-Lane). — Le beau temps a fait éprouver quelques varia- 

 tions aux mercuriales. Les demandes de blés anglais out été très-restreintes, aussi 

 ont-ils subi une baisse. Les blés étrangers, ve: us en quantité considérable, ont auss! 

 éprouvé une baisse. Les orges, tant anglaises qu'étrangères, en quantité limitée, sont 

 restées au même prix. Les avoines, peu demandées et en petite quaniité bur le 

 marché, sont au même prix que la semaine dernière. Il n'y avait qu'un faible appro- 

 visionnement de fèves qui cependant ont été très-demandées. Les pois ont été peu 

 recherchés. Les farines ont éprouvé une baisse. L'hectol. est coté : Blcs : anglais rouges 

 24 fr. 80 à 28 fr. 24 ; anglais blancs 27 fr. 81 à 29 fr. 53 ; étrangers rouges 24 fr. 80 

 à 28 fr. 24 ; étrangers blancs 27 fr. 81 à 31 fr. 25. — Orc/es : anglaises 13 fr. 76 

 h 15 fr. 05; étrangères 12 fr. 90 à 16 fr. 34. — Avoines: anglaises 9 fr. 46 à 



13 fr. 33; écossaises 9 fr. 46 à 12 fr. 90; irlandaises 9 fr. 03 à 11 fr. 18; étran- 

 gères 9 fr. 46 à 1-2 fr. 90. — Pois : anglais blancs 17 fr. 63 à 18 fr. 92 ; étrangers 

 blancs 16 fr. 77 à 18 fr. 92. — Fèves : anglaises 16 fr. 34 k 18 fr. 92 ; étrangères 



1 5 fr. 91 à 18 fr. 06. — Farines : anglaises 52 fr. 50 à 55 fr. ; espagnolles 56 fr. 25 

 à 62 fr. 50 ; françaises 55 à 62 fr. 50 par sac. 



Bestiaux (Islinglon). — Approvisionnement modéré et de qualité très -ordinaire ; 

 hausse générale. Prix du kilogramme sur pied. Bœuf: qualité inférieure et ordi- 

 naire 1 fr. 23 à 1 fr. 29; seconde qualité 1 fr. 35 à 1 fr. 46; première qualité 1 fr. 52 

 à 1 fr. 93. — Veau : qualité ordinaire 1 fr. 40 à 1 fr. 70; première qualité 1 fr. 75 

 à l fr. 93. — Mouton : qualité inférieure et ordinaire 1 fr. 29 à 1 fr. 35 ; seconde 

 (jualité 1 fr. 46 à 1 fr. 58 ; première qualité 1 fr. 64 à 1 fr. 87. — Agneau 2 fr. 28 à 



2 fr. 63. ~ Port- 1 fr. 17 à 1 fr. 58. 



ProywJo;is (Londres). • — Beurres de Normandie : 2 fr. 21 à 2 fr. 61 le kilng.; 

 Priesland 2 fr. 26 à 2 fr. 32; Yersey 1 fr. 96 à 2 fr. 21.— Fromages : du Gheshire 

 1 fr. 92 à 2 fr. 16 le kilog. ; Double Gloucesler 1 fr. 82 à 1 fr. 92 ; Cheddar 1 fr. 97 

 à 2 fr. 21; Américain 1 fr. 62 à 1 fr. &-2.~ Jambons : d'York 1 fr. 97 à 2 fr. 12 le 

 kilog. ; du Gumberland et d'Irlande, mêmes prix.— Lards: du W'illshire 1 fr. 57 à 

 1 fr. 67 le kilog, ; d'Irlande vert 1 fr. 41 à 1 fr. 52. — Oisons 6 fr. 15 à 7 fr. 50 ; 

 canards 2 fr. 50 à 4 fr. 35 ; lapins 1 fr. 85 à I fr. 95 ; pigeons fr. 60 k 1 fr. poulets 



3 fr. 10 à 8 fr. 75. — OEufs : anglais 9 fr. 35 le cent; français 7 fr. 50. 



Pommes de terre (Southwork Waterside). — Durant la semaine dernière les ar- 

 rivages ont été considérables, cependant ils n'ont fait que répondre aux demandes. 

 Les 100 kilogrammes : Yorkshire Flukes 16 fr. 80 à 11 fr. 60; Yorkshire régents 



14 fr. 40 à 16 fr. 80; Lincolnshire régents 14 fr. 40 à 16 l'r. 80; Dunbar régents 



15 fr. 60 à 19 fr. 20; Ferlh régenlsl4 fr. 40 à 16 fr. 80 ; Forfar reds 14 fr. 40 à 

 15 fr. 60 ; Fife Rojks 13 fr. 20 à 14 fr. 40; françaises et allemandes 12 fr. à 

 13 fr. 10. Jacques Barral. 



