572 REVUE COMMERCIALE (PREMIÈRE QUINZAINE DE JUiN). 



REVUE COMMERCIALE (première quinzaine de juin). 

 Céréales cl farines. — Le retour du vilain temps et de froids assez vifs, après les 

 eflets d'un soleil très-ardent, a fait régner l'indécision la plus grande sur tous les 

 marchés pour les transactions en céréales et en farines. On ne sait pas ce que sera 

 la récolte. Le temps actuel ne promet rien de certain, et les prix suivent les oscilla- 

 tions de la température. Les époques de la floraison et de la germination vont 

 arriver. Les cultivateurs sont inquiets, car ce sont deux phases critiques à passer 

 pour les récoltes, et leur valeur en dépendent aujourd'hui. A Paris, les blés de 

 choix se sont vendus en moyenne 35 fr. 41. Ceux de première qualité ont oscillé 

 entre 34 et 35 fr. Les sortes ordinaires sont restées à 30 fr. et les sortes courantes 

 à 32 fr., le tout par quintal. Ces prix se sont peu modifiés depuis la fin du mois de 

 mai. Le tableau suivant des prix moyens montre qu'il en a été de même dans toutes 

 les régions delà France, où il y a eu de grandes hésitations, aussi bien parmi les ven- 

 deurs qu'au nombre des acheteurs. 



BLÉ AU QUINTAL. 



,- —»._-. — -, PRIX MOYEN DU QUINTAL. 



Prix Sur la qiiinz. préc. , — ■■ ' n — - 



Région?, moyens. Hausse. Baisse. Seigle. X)rge. Avoine. 



— fr. fr. fr. fr. fr. fr. 



Nord-ouest 34.39 0.23 » 21.31 20.30 21.1.''i 



Non) 33.7! » O.Ul 21,26 22.14 21.64 



Nord-est 32 80 0.78 " 22.51 21.74 20.82 



Ouest 33.33 » O.l.j 21.12 21.57 21.90 



Centre 33.96 (1.09 " 22.06 21.57 21.84 



Est 32.51 » 0.22 21.65 2I.4'i 20.82 



Sud-ouest 33.99 /' 0.24 20.49 21. .52 22.43 



Sud 33.54 " 0.37 20.42 20.39 21.92 



Sud-est..., 32.76 0.31 " 20.71 20.29 21.85 



Moyennes 33.44 « » 21.27 21.22 21.59 



Moyennes de la quin- 

 zaine précédente.... 33.17 II II 21.26 21.08 21.60 

 Sur la 15" j Hausse... 0.27 » " O.OI 0.14 " 

 précédente. \B3-[s%e n n ii n n O.OI 



Les farines ont subi une forte baisse au commencement du mois. Elle a cessé 

 tout d'un coup sous l'influence du mauvais temps, et la hausse a continuellement 

 augmenté avec la persistance des froids. Les farines six marques de Paris ont été 

 prises à 68 fr. 50 pour le mois présent, à 59 Ir. pour les deux mois prochains et à 

 56 fr. pour les quatre derniers mois. Les farines de consommation sont restées en 

 pleine stagnation, car la boulangerie n'a pas fait d'achat. Les farines de seigle se 

 sont vendues à Paris, avec une certaine activité aux prix de 34 et 35 fr., Le tout 

 par quintal. 



Le blé et la farine de production étrangère ont été en grande quantité sur le 

 marché de Londres, pendant la dernière quinzaine. On remarquait 43,000 quar- 

 ters de froment étranger, tandis que le blé anglais n'était que de 11,000 quar- 

 ters. La belle température qui a régné dans la Grande-Bretagne avait produit une 

 influence incontestable et les affaires se sont faites avec une baisse de 1 à 2 shel- 

 lings par quarter. Les espèces de Russie et de Grimée étaient fort demandées. 

 38,000 sacs de farine indigène ont été mis en vente; 16,000 de farine étrangère ont 

 été assez rapidement enlevés. A Manchester les affaires ont été inactives, et aucune 

 oscillation ne s'est manifestée, excepté sur le blé indien qui a subi une légère baisse. 

 A Dublin, malgré l'état heureux de la température, les affaires sont excessivement 

 calmes. La demande pour la farine a été faible et en définitive il ne semble pas que 

 ce marché soit à la veille de reprendre l'état de prospérité des premiers jours. 



A Pesth, les agriculteurs occupés dans la campagne n'étaient qu'en petit nombre 

 au marché et le cours a suivi exactement celui de la Métropole. 



En Belgique, en Hollande et en Allemagne, les affaires en céréales et en farines 

 n'ont rien offert de particulier. La prochaine récolte tient en suspens les grandes 

 affaires, et le courant du commerce fournit seulement à la consommation des villes, 

 sans que les négociants cherchent à conclure des transactions importantes. 



Alcools, vins, eaux-de-vie. — Pour les alcools 3/6 nord fin, les affaires ont été 

 molles avec baisse sur les prix du mois dernier. Le disponible à Paris n'a pas dé- 

 passé 58 fr., et les deux mois prochains 59 fr. Les alcools du midi n'ont pas subi 

 ce mouvement de retrait et ils sont restés stationnaires. Le 3/6 Languedoc a été 

 pris assez activement à 87 fr. et le 3/6 Béziers à 72 fr. 



