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cette exploitation agricole prit un notable accrois- 
sement. C’est en effet à dater de ce moment que 
les vins de Champagne, déjà réputés pour leur 
finesse et leur légèreté, devinrent l'objet d'une 
série d'études nouvelles; elles enrent pour rêsul- 
tats d'amener progressivement l'extension du 
vignoble et le perfectionnement de ses produits. 
Seize mille cinq cents hectares environ sont 
actuellement consacrés, dans le seul département 
de la Marne, à la culture de la vigne (1); dans ce 
chiffre, l'arrondissement de Reims comprend 7,624 
hectares ; celui d'Epernay, 5,587 hectares; celui de 
Vitry-le-François, 2,465 hectares; eelui de Chà- 
lons, 555 hectares, et celui de Sainte-Ménehould, 
269 hectares. Le tableau statistique publié anté- 
rieurement par M. Plonquet donne sensiblement 
les mêmes chiffres. 
Dans chacun de ces arrondissements, la nature 
du sol, son exposition, et surtout l'expérience, ap- 
puyée parfois sur la tradition, ont conduit les viti- 
culteurs à l'adoption de cépages d'origines diffé 
rentes et à la pratique de modes de eulture 
variés. 
Incontestablement les meilleurs produits sont 
ceux que fournissent la Montagne de Reims et 
celle de Vertus. Les vins issus des divers coteaux 
de ces montagnes ont été longtemps distingués: les 
premiers sous le nom de vins de rivière, les se- 
conds sous celui de vins de montagne; mais cette 
() Poinsignon, Géographie du département de la Marne, Chä- 
ons, 1870. 
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