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moindre rélù que l'hiver. Ces graines sont toujours jetées dans 

 la litière du poulailler. 



Le repas du soir consistait, au contraire, en un mélange 

 humide fait, d'une part, avec les denrées suivantes ; son, 

 recoupe, avoine moulue, maïs moulu, farine de trèfle et farine 

 de viande, et d'autre part, avec une ou plusieurs des matières 

 vertes suivantes, préalablement cuiles : betteraves, rutabagas, 

 carottes, clioux-rave, clioux. Ce repas est toujours placé dans 

 des auges au milieu des parquets, sauf pendant les journées où 

 la neige recouvre le sol et où les volailles sont alors mainte- 

 nues enfermées dans leurs poulaillers. 



Tableau V. 



Production moyenne de chaque race. 



Œufs 



335 Leghorn blanche 160,5 



225 Wijandoite blanche 151,8 



14 Sussea; herminée 128,8 



35 Rhode Island rouge 455 



25 Plymouth Rocks fauve 144 



5 Orpington blanche 160,8 



5 Orpington fauve 158,8 



19 Ancône 151,2 



29 Leghorn noire H6,8 



2 Bresse blanche 96,6 



694 Moyenne générale 155,7 



Récapitulât W7i. 



Œufs de première grosseur 95.408 



CEufs de deuxième grosseur 15.300 



Non comptés 1.206 



Exclus pour poids inférieur 248 



Total 112.162 



