AGRICULTURA. 87 
El éxito fué muy variado, por que se ignoraban las reglas y condiciones precisas para emplear el nuevo 
clarificador. 
Poco despues se ensayó (con éxito, no diremos igualmente dudoso, sino desgraciado para el inventor) 
la sustancia denominada arcanum de M. Stollé, químico prusiano. De los ensayos hechos á vista del pro- ` 
fesor D. José Luis Casaseca, en el ingenio S. Francisco, en Guanajay, á mediados de 1853, empleando 
comparativamente el arcanum y la cal, por el método comun, en un tren jamaiquino, resultó que la 
primera sustancia daba siempre peores resultados que la segunda, tanto en la cantidad de azúcar blanco 
obtenida como en su calidad. Habiendo analizado el Sr. Casaseca el misterioso ingrediente, para conocer 
si contenia materias nocivas á la salud, halló que cra una sal doble compuesta de sulfito de alumina y 
de amoníaco; y de los ensayos en el ingenio y de experiencias directas en su laboratorio, dedujo que 
cuando la disolucion del arcanum hervia sola por mucho tiempo, en agua destilada, se descomponia 
poco á poco, desprendiéndose insensiblemente gran parte del amoníaco y adquiriendo una reaccion 
ácida, sin duda, añade, por la formacion de un equivalente proporcional de sulfato ácido de alumina. 
Por esto se vió en los ensayos, que el guarapo tratado por él, de neutro que aparecia al principio, pasaba 
á una acidez marcada y creciente con el hervor; lo que precisó á neutralizar por la cal, para impedir 
que se formase mucha glucosa y acaso que se perdiese la templa. Tal vez deban atribuirse los malos 
resultados que dió en Cuba el arcanum de M. Stollé, á la naturaleza defectuosa del tren donde se ha em- 
pleado, como lo hacen sospechar las mismas reflexiones críticas del profesor Sr. Casaseca, en el informe 
que dió á la Real Junta de Fomento y que se halla impreso en el número de diciembre de 1855, de las 
Memorias de la Sociedad económica. 
El bi-sulfito de M. Melsens fué mas feliz, y no contribuyeron poco á su buen éxito en Cuba el estudio 
que hizo el Sr. Casaseca y las explicaciones que ha dado, sobre su empleo, su entendido succesor el 
Sr. D. Alvaro Reinoso. Fortaleció sus consejos, el conocimiento que luego se tuvo de los ventajosos 
resultados que habia dado en la Luisiana, donde salvó cosechas amenazadas de destruccion, por heladas 
seguidas de recios aguaceros y de continuos calores; cuyos hechos dió á conocer en la Habana, el citado 
profesor, tomándolos del Correo, periódico inglés y francés de la Luisiana, y publicándolos en el Diario 
“de la Marina del 27 de febrero de 1860. 
Sin quererlo, nos adelantamos al período de innovaciones que rápidamente nos ocupa, invadiendo 
el de la decada siguiente de 1851 á 1860. En ella, recibieron aun mayor impulso las mejoras así agrí- 
colas como fabriles, facilitándolas en alto grado, ya la mayor experiencia ádquirida en muchas Jincas, 
ya la necesidad, sentida en todas, de suplir, con la perfeccion de los métodos, la penuria de brazos 
trabajadores, ya en fin el rápido incremento que tomaron las vias ferreas de comunicacion, que permi- 
“tieron poner en cultivo comarcas lejanas y levar á ellas los grandes y pesados motores de la moderna 
industria azucarera. 
Otra serie de escritos luminosos salieron á luz en este período de actividad incesante y progresiva. Ha- 
cendados y publicistas ilustrados y zelosos se ocuparon en discutir cuestiones de la mayor importancia, 
y en traducir y dar á conocer publicaciones extranjeras de sumo mérito. Así hallamos examinados los 
problemas del beneficio que deja el capital invertido en los ingenios, donde se recomienda la idea de 
separar el cultivo de la fabricacion, dejando á esta en grandes centros fabriles á los cuales conducivian 
la caña, los pequeños cultivadores, como se practica, con muy buen éxito, en la costa de Andalucia. 
(Mem. 1851.) Esta innovacion ha germinado hace años en la Isla de Cuba, y ha venido creciendo hasta 
nuestros dias. Habia ya sido objeto de nuestras antiguas recomendaciones, y se hallará desenvuelta en 
mas de un paraje y en mas de una cita de nuestra historia de la Isla. Ya dejamos mencionada la Me- 
moria que se publicó en la Habana, en febrero de 1849, en que se trata de la misma idea; y en el 
número del mes de junio, de la coleccion de aquel año, se insertó una carta del Sr. D. José de Frias, 
recomendando que al cultivo separado de la caña, se agregase la crianza de ganado vacuno, lo cual 
ademas del beneficio de esta industria, daria estiércoles al labrador, para mejorar aquel, pudiendo 
utilizar la leche de las vacas para fabricar quesos. Estas y otras ideas fecundas y regeneradoras fueron 
reiteradas veces publicadas, en varios artículos del Correo de la tarde, porel mismo ilustrado y zeloso 
habanero Conde de Pozos Dulces, como dejamos indicado al principio de este capítulo. 
