AGRICULTURA. 105 
Y 
5 carreladas de caña. ...... 472 arrobas. 
Peso del bagazo. tipa ia . 2.0. 178,5 
Resulta al.jugo. ........ 293,7 
812 galones de este, á 10 grados, 
pesaron 289 arrobas, ó.. ~ . . 62,5 por 100. 
K 
Diferencia en los pesos... .. 0,5 
Peso del bagazo. . 0. 0.0... = 57,5 
100 
o 
5 carretadas de caña. ...... 415  arrobas. 
Peso del bagazo. inoan osis i 135,4 
Resulta al jugo. -tensien 259,6 
827 galones de este, å 10 gra- 
dos 5/4, pesaron 297 arrobas,ó. 70 por 100. 
Diferencia en los pesos 0 
Peso del guarapo. . ...... 50 
100 
RESUMENES MEDIOS POR 1 BOCOY. 
14 carretadas, ó 1322 arrobas de caña, ó 815 de 
guarapo, ó 60 de azúcar. 
4,50 por 100 del peso de la caña. 
7,55. — del guarapo: 
9 9/3 carretadas, ó 828 arrobas de caña, ó 575 de 
guarapo, ó 60 arrobas de azúcar. 
7,25 por 100 del peso de la caña. 
10,50 : — del guarapo. 
Terminaremos esta interesante exposicion de datos del ingenio Delta, con los relativos á las tareas 
de 14 dias del año de 1859, entre el 24 de enero yel 7 de febrero, procedentes de un solo tren jamai- 
quino. 
Número de carretadas de caña 
E ROS AS AAA DAA O e e 1.185 
Peso/de "las Canas modas: mo e oi a o o de detal o E (arrobas). 85.552 
Besoidel bagazopverde: SWPS .20P0L ¿ONDA 18.90 8309.51, ME DOLLS AJ (id.).,. 35.404 
Número de tanques llenos, de á 420 galones. +... ir G 555 
Galones:de guarapo: il ibn aji Jl ae dal ICO e 159.860 
ensidars media de este gea. eE Ean das ds la (grados). 9,5 
PES guara pa. mean AS (arrobas). 49.916 
Número «de bocoyes llenos de azúcar... h e a a 85 
Peso del azúcar verde, 4:razon de 99 arrobas ODO... ema oos iar eo 7656 
Peso del azúcar moscovado, á razon de 60 arrobas uno. . . s.-s sope e e e noe e ne aneio elein 4980 
Número de bocoyes llenos de miel, á razon de 140 galones, ó 64 arrobas uno. >.. ooo. 41,5 
Galones de miel, de á 41 libras, 431, á la densidad de 59 grados, peso especifico 1.572. . ..... 5810 
Peso de la miel del azúcar MOSCOVadO. . o... om... (wrrobas). 2.656 
Galones de agua evaporada... eyira tar dale rs T Ieu toos JR ES 126.875 
Beso/de:estafagualevaporada no ps a dd (arrobas). 42.280 
Número de carretadas necesarias para 4 tanque de guarapo. . . o... ooo... 3,56 
Parase bocop de 'azicar ASMIR IDU NAD, KIRT, PEISE EAE ZO IU SURGIDO a 14,97 
Número de tanques necesarios para 4 bocoy de azúcar. ooo 4 
Peso del bagazo: verde de 100 arrobas de Caña... a o... oo... (arrobas) 441 
Pd e OS A 59 
Ps A E E EE E 49,5 
Peso delimoscovado purgado. $. s0 p303. e e e AD EBISET PArt 5,82 
Peso ide, Ja miel delimismoseunar luis iiorzo gi oh nt aobhar dina cobssiidar 3,11 
Peso del agua evaporada de 100 arrobas de guarapo. o 84,5 
Pesoldelmoscoy ado purga e A OS 9,9 . 
Peso detla miel del mismo? 2) LISD 10, ODULMOL ¿EBEHIOUZA DEDOS YA, BA IDLISAL 10970; 5,5 
No se extrañará que hayamos descendido á estos pormenores, porque todos ellos conducen á poder 
apreciar, con mayor exactitud que hasta aquí, el estado de la industria azucarera en la Isla de Cuba, y 
á conocer cuales son los resultados obtenidos de las 
mejoras introducidas ya én el cultivo de los campos, 
ya en la elaboracion de la caña, ya en la administracion económica de los ingenios cubanos. Siendo, 
estos, además, las fincas mas valiosas del país, el capítulo que le concierne tiene que ser, lógicamente, 
el mas considerable de esta obra. 
Pero aun nos falta completarle con nuevos datos debidos á la laboriosidad de un hombre inteligente 
yá la bien dirigida y mejor empleada proteccion de la Intendencia de la Habana. Vamos á hablar y á ocu- 
parnos de la interésantísima obra que bajo el título de Estados relativos á la produccion azucarera de 
