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¿Quiere saberse ahora, cuales son los ingenios cubanos de mayor produccion, y la relacion que en 
ellos resulta, por caballería de tierra? — El estado siguiente, que hemos formado al intento, va á res- 
ponder á esla pregunta. 
XXXII. — INGENIOS DE MAYOR PRODUCCION RELATIVA AL TERRENO, EN LA ISLA DE CUBA. 
3 e EXTENSION PRODUCCION RELACIÓN 
o must, EN CAÑA. EN ARROBAS, POR CABALLERÍA. 
1. San Martin.. . .. CTZ At Grando! ASutarera: 17 NJ OL S RIA 60 524,005 5,400 
2. Las Casada Alh sanina SD JuaniPoér. retos 5h 09 e 50 158,998 5,500 
5a San Joaguim. doo ao ase S. D. Joaquin Pedro dao 20 ` 98,544 4,917 
AI e ea Herederos de Arrieta. . . o... 60 + 268,260 4, ATI 
A | TOA J096 MAZO A EAST kai d 24 102,050 4,252 
6s Porvenir.. sao aaar D. Pedro; Forc 32 128,960 4,050 
ls i S. Conde de Fernandina.. . . .. . |° 55 155,280 5.808 
8: C* Territorial cubana... . .. k 50 115,608 5,786 
9. S.,D. Julian Zuluetas; la sis 50 108,700 5,625 
10. SDA José Barro. Sae dol 50 175,460 5,468 
mM. UA I. OUNEN 45 155,552 5,456 
49 .-:Jesus Nazareo.. l. ior, aro SuD: Martin Velasco. 201107. 03 ds 20 68,665 5,435 
15. Haban: S.: D: Julian Zulueta, . s.e ee A 56 122,561 5,404 
14, Santa-Elena. ..... o ESOS E dá 45 151,550 5,562 
A CONCENCION sea a . +| Señores Marqueses de Uria. ..... 50 100,096 5 
A A a A Santa Doña Petronila Milian. . . <.. 16 52,904 
47. Santa-Suzanas. ...... Grande Azucarera. jojo ono. ..s 60 195,480 
ASA SUCIO o Herederos de D. Lorenzo Pedro.. . . . 55 115,900 
19. Santa-Getrudis. . . >. . +. .| S. D. Manuel Espelius. . . .. . 25 79,679 
20... Andrea on ed Noriega lA lO O iia A niat 45 142,822 
21. Santa-Lugarda . A SEDA Jose EA AMODO ee TS 28 86,150 
En él se vé, que los dos ingenios que se hallan en primera línea de rendimiento comparativamente 
en terreno plantado de caña, con el San Martin y las Cañas, que hemos visitado en nuestra última 
excursion á la Isla, cuyos resultados dejamos consignados ántes, y que en todos, el guarismo de la pro- 
duccion relativa excede siempre al de la produccion media general con trenes al vacío, en proporciones 
que llegan á veces entre el 20 y el 22 por 100 de diferencia. 
« Debemos advertir, al terminar estos cálculos y comparaciones, porque es importantísimo para apreciar 
el verdadero rendimiento de los terrenos cubanos, que el deducido por los datos publicados por el 
Sr. Rebello es en realidad mínimo, ya se considere la produccion de grupos de ingenios ó de comarcas, 
ya la de cada uno, relativamente á la superficie; por la circunstancia de que, los estados de dicha obra 
presentan las caballerías plantadas de caña, mas no las realmente cosechadas. De consiguiente siendo, 
en casi todos los casos, el número de estas menor que el de aquellas, los términos medios dedu- 
cidos, exponentes del producto por caballería, deben pecar por defecto. Un ejemplo de esto puede 
hallarse en las últimas páginas que venimos escribiendo, donde se puede ver al fin de la página 98 que el 
rendimiento medio de la zafra, en el ingenio de las Cañas del S. D. Juan Poéy, fué realmente de 
6565 arrobas por caballería cosechada, al paso que por los datos del Sr. Rebello, extractados en el estado 
precedente, el producto medio por caballería plantada, no excede de 5300 arrobas. Esta observacion y 
` estos ejemplos de rendimientos tan notables, contribuirán á hacer admitir, con absoluta confianza, y 
como exactamente conformes á la verdad, los que dejamos citados en la página 91, de rendimientos aun 
mas crecidos, á saber de 8000 y de mas de 9000 arrobas de azúcar por caballería. 
Tiempo es ya de que pasemos á considerar un momento la gran produccion azucarera cubana, de 
48 millones de arrobas ó sean 552 millones de kilogramas, no de una' manera absoluta sino relativa- 
mente á la general del globo, á la particular de otras comarcas y tambien al consumo que de este artículo 
se hace, aproximadamente, en el mundo. Seremos en esto muy concisos, reservando extendernos mas 
en la nueva edicion de nuestra obra. 
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