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Hubiéramos deseado presentar algunos datos sobre la produccion de azúcar comparada al número de 
trabajadores, pero como dejamos indicado, tales apreciaciones no aparecen en-las noticias publicadas 
sobre la Isla de Cuba. Tampoco las hemos hallado, dignas de fé, de las demás regiones azūcareras, donde 
la extraordinaria diferéncia de los guarismos deducidos, confirma nuestras dudas. 
En la Isla de Cuba, segun unas notas remitidas por el Sr. D. P. Fernandez, alGoronel J. A. Hamilton, que 
reprodujeron los periódicos azucareros, un ingenio de 150 negros de dotacion, que deja un efectivo de 
100 para los trabajos, puede hacer de 1500 á 2000 cajas de azúcar ó sea á razon de 2700 á 5680 
kilogramas por trabajador efectivo, ó de 1840 42455 kilogramas por negro de la dotacion. 250 esclavos 
pueden hacer de 3000 á 3500 cajas. Hace observar justamente, que la proporcion del rendimiento por 
individuo aumenta á medida que es mayor la dotacion de la finca. Así, 500 esclavos’ pueden hacer, con 
los aparatos perfeccionados, 10.000 cajas de azúcar, ó unas 5700 kilogramas por individuo. 
Hallamos reproducido en los periódicos franceses, un estado impreso en Santiago de Cuba, en el 
Mensagero, no sabemos de que fecha, expresivo de la produccion de 25 grandes ingenios de la Isla, donde 
se halla indicada la extension de los térrenos en acres, el número de cajas de azúcar fabricado y el de 
esclavos de sus respectivas dotaciones. Si los guarismos de este, estado fuesen exactos, nos suministrarian 
interesantes elementos para hacer comparaciones; pero habiendo conocido, por las que hicimos con los 
datos del Sr. Rebello, que los guarismos de las cosechas se diferenciaban mucho de los de este, recelamos 
que igualmente disten de la exactitud los relativos á las dotaciones. 
La cantidad de azúcar que aparece fabricada en los indicados 23 ingenios, ascendió á 258.000 cajas 
ó sean 4.046.000 arrobas ó 46.529.000 kilogramas. Siendo de 10.171 la dotacion general de esclavos, 
en los mismos ingenios, resulla por cada uno, la produccion media de 25,4 cajas ó sean 4572 kilogramas ; 
proporcion mucho mayor de la indicada por el Sr. Fernandez. Pero, como se debe suponer, las dife- 
rencias son todavía mayores cuando se analizan, en el estado del Mensagero, los guarismos de cada 
ingenio, separadamente, pues hallamos, por ejemplo, que si en Aguica, en Cardenas, y en Guinia de Solo, 
en Trinidad, la produccion media, por negro, resulta ser de 15 ó 16 cajas, ó sea de 2900 á 5080 kilo- 
gramas, el ingenio Concepcion ó Echavarria, en la primera de dichas jurisdicciones, da 41,2 cajas, 
ó 704 arrobas, ó 8050 kilogramas de produccion media por negro. El ingenio Alava se presenta como el 
término medio de estos productos extremos, pues deducimos 55,5 cajas. ó 566 cajas, ó 6510 kilogramas 
de azúcar por cada negro de su dotacion. ; 
Atribuimos las crecidas proporciones que resultan del estado del Mensagero de Cuba, á lo exagerado 
de los guarismos de sus cosechas anuales, pues designa, por ejemplo, 20.000 cajas á la del Alava, que 
solo aparece con 10.600 en los estados del Sr. Revello; la Flor de Cuba con 18.000 en lugar de 11.300; 
la Ponina con 15.000 en lugar de 7453; Tinguaro con 1800 en lugar de 5000, Uruméa con 10.000 en 
lugar de 6000, etc., etc. 
De los datos que personalmente reunimos en los ingenios que con mayor detension hemos examinado 
en nuestro reciente viaje, deducimos los resultados siguientes, de produccion media por trabajador. 
Enla Conchita, con 368 trabajadores, resultan 202 arrobas ó 2006 kilog. 
En la Ponina. . . 5253. — — 1472, — 1924 
En S. Martin. . . 784 — — 180 — 2051 
Enla Florde Cuba. 575 — = M8 — 2925 
En las Cañas. . . 555 — — 5 — 6058 
En Deltara. suri 472 — — 31 — 3211 
Antes de hacer observacion alguna sobre estos números debemos advertir, que además de las dotaciones 
permanentes, los dos ingenios S. Martin y Flor de Cuba alquilaban, el uno 127 y el otro 90 operarios en 
la época de la zafra; pero si este aumento de brazos, no incluidos en nuestro divisor, influye sin duda en 
el aumento del guarismo que presenta la produccion media por trabajador en la Flor de Cuba, debe 
aumentarle mas en S. Martin, donde sin embargo, dicha produccion media excede poco á las de la 
Conchita y la Ponina. El gene Delta nos dá una produccion media de 3211 kilogramas, por operario, 
que nos parece mas próxima á la realidad de los- hechos generales en la Isla, y de consiguiente mas 
aceptable, tanto mas cuanto que en la dotacion trabajadora hemos incluidos los niños, que trabajan poco. 
