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21 millones de kilogramas. Deduciéndola de la produccion interior y de la masa importada, anotada 
ántes, hallamos la diferencia 402 millones de kilogramas, que pudiera representar el consumo. Pero 
como este puede tomar tambien cantidades de las existencias en almacen á fines del año precedente 
é quedar en él sobrantes sin exportar, debe recurrirse á otros fuentes, para averiguar cual es verdader 
consumo en los Estados Unidos. 
En libros de aquel país le hallamos representado por el guarismo de 478.684 toneladas de 41015 ki- 
logramas cada una, de las cuales 459.684 procedian de azúcar de caña indigena y extranjera; 12.000 de 
azúcar extraida de mieles, y 27.000 de azúcar del Acer saccharinum. El consumo total, pues, ascen- 
deria á mas de 486 millones de toneladas. El periódico ingles titulado The Economist, que se publica 
en Londres, presenta el guarismo de los consumos de azúcar de caña en aquel país, ascendente á 
415.281 toneladas ó 421 510.215 kilogramas en 1859-60; á cuya cantidad añadiendo las cantidades 
correspondientes al azúcar de las mieles y al de Acer, no incluidos en el estado del tal periódico, se llega 
al guarismo de 461 millones de kilogramas. A 
Comparando los consumos del año 1858-59, con los citados de 1859-60, el Economist halla una 
disminucion en eslos últimos, de cerca de 16 mil toneladas. (Número del 2 febrero 1861.) 
Ya podemos regresar al continente europeo, siguiendo el movimiento comercial de los azúcares en el 
mundo. 
El comercio y el consumo de los azúcares en Francia, procede de tres fuentes principales y distintas, 
á saber : la produccion colonial, la extranjera y la indigena de la remolacha. Las importaciones de la 
primera procedencia, fueron como sigue en 1860. 
De la Reunion... 0.0... 57.571.204 kilogramas. 
Dejla Guyana ros 106.104 
De la Martinica. . 0... 31.233.995 
De la Guadalupa. . 2.02... 29.047.597 
De Moyote, Noscibe y Santa Maria t. 843.815 
LA 118.602.715 kilogramas. 
En 1861, fué de 125.011.800 kilog. Las importaciones del extranjero, fueron en 1860 y en el órden 
de su respectiva importancia. 
AD Mao e 27.812.947 kilogramas. 
«De Cuba y Puerto Rico. ....... 23,952.289 
DABA A E 5.751.939 
De las colonias holandesas. . . . . . 1.653.710 
Po EEn E ET A 420.055 
De los Estados Unidos. ....... 568.451 
DetEspaña e be nl i 242.476 
De varios puntos de Africa... . .. 90.664 
DA 69.429 
De las Indias inglesas. . . ..... 21.808 
103 CAOS AED o o 9 ooo 0090 115.084 
Torio, E. IBOR 60.496.812 kilogramas. j 
Estas dos importaciones forman un total de 179.099.527 kilogramas valuados en 125.551.066 
francos. En 1861, ascendieron á 95.716.200 kilog. 
Se vé pues, que exceptuando Mauricio, ningun país extranjero envia tanta cantidad de azúcares á los 
mercados de Francia, como las posesiones españolas en las Antillas, cuyo guarismo corresponde á cerca 
del 40 por 100 dela importacion total de azúcares extranjeros en Francia. Remontando á años atrás 
vemos que esta no pasaba en Francia de 20 millones de kilogramas anuales, entre 1841 y 1850. 
subió á cerca de 40 millones entre 1850 y 1854, ascendió á 80 millones en 1855 y luego bajó á 75,6 
y 60,5 en 1859 y 1860. 
1 Pequeñas colonias, sobre la costa oriental de Africa, de las cuales tomó posesion la Francia en 1844. 
