COMERCIO Y NAVEGACION. 225 
LII. VALORES DE LA IMPORTACION DE LOS PRINCIPALES VIVERES EN LA ISLA DE CUBA, 
PERÍODOS. CALDOS. CARNES. ESPECERIA . FRUTAS Y GRANOS. PESCA. 
AAA E ES $ 1.371.860 $ 1.042.259 $ 86.785 $ 5.426.155 $ 1.655.768 
ASA a ao aTa o e d oo 1.482.071 1.209.909 78.060 3.080.087 1.567.235 
ISSO ASA A o o 2.107.235 1.582.612 121.494 3.853.585 1.821.230 
ASA ASAS DL IO 2.202.175 1.680.746 61.710 4.189.491 2.043.685 
SACRA O ARIAS 2.670.125 1.720.080 66.427 4.618.859 2.447.635 
ASAS aas ma ea a AA 2.864.592 1.577.956 90.567 5.351.455 2.932.568 
ASTORIA E: 3.326.565 2.423.428 107.090 5.526.479 2.878.035 
Reconócese inmediatamente que el consumo de todas estas clases de viveres ha aumentado, y en 
progresiones mayores que la poblacion para los mas esenciales, que son los caldos, las carnes y los 
granos. Otro resúmen que hemos formado, relativamente á las cantidades importadas, de los principales, 
dará mejor idea del incremento medio anual de los consumos. 
LIV. CANTIDADES IMPORTADAS DE ALGUNOS ARTICULOS ALIMENTICIOS. 
PERÍODOS. CARNES. 'TASAJO. BACALAO. JAMON. TOCINO. GRASA. MANTECA. QUESO. HARINA. ARROZ. 
Libras. Libras. Libras. Libras. Libras. Libras. Libras. Libras. Libras. Libras. 
1841 41845. /1.539.928/18.877.559/12.440.558|1.176.355/411.901| 7.194.147/397 .040/1.532.623/42.082.600/18.512.772 
1846 4 1850. 11.583.664|27.671.200/16.140.515/1.656.274 505.080] 8.359.284/588.474/1.218 640/44.627.000|20.733.004 
1851 41855.11.255.900131.038.575/14.587.275|1.448.876|490.809| 8.174.775|492.259/1.245.805/54.418.400|26.819.800 
1856 4 1859.11.659.279/35.801.375/18.275.100/2.038.892/695.388/11.066.850/527.290/1.432.055/84.150.000/40.411.425 
Los datos de la última balanza de 1859 nos dan, con respecto á viveres, los valores siguientes im- 
portados. 
Caldos O 3.923.314 pesos fuertes. 
Cn T 2.768.216 
Especies a E 77.444 
rutas ro ar A 398.022 
Granos y semillas. . . ..... 2.251.546 
¡Ebo 010.0 proO a dona O 985.585 
Otrosviyeres nee a 7.884.658 
18.238.552 pesos fuertes. 
Tomando de estas categorías genéricas los artículos principales expresados no en valores sinó en 
cantidades, hallamos las siguientes, exclusivas para el alimento : 
Carne 
saladas O ooo 9 or e 00 08 
ea o oe ee ooo 090090 
Queso. 
Arroz. 
2.651.844 libras. 
44.139.575 
19.406.550 
1.939.747 
829.511 
12.784.125 
658.510 
1.493.196 
36.788.550 
76.792.000 
