— 86 - 

 l'mnano organismo; qui finisce, è vero, il quadro 

 dei flussi melliti essenziali e continui , o acciden- 

 tali e transitori, che furono sino al presente osser- 

 vali: ma alcune altre circostanze si offersero alla 

 osservazione , nelle quali sebbene il glucoso colla 

 sua esistenza non costituisse una malalia, o non fos- 

 se dì essa elemento caratteristico e predominante, 

 pure la sua esistenza meritava d'essere considerata 

 e studiata a parte, se non ad altro, per ciò ch'es- 

 sa dava la controprova più manifesta del fatto chi- 

 mico e fisiologico, nel quale sta per noi la base 

 della esposta dottrina sul diabete, ed è il naturale 

 passaggio dello zucchero a grasso nella scala ascen- 

 dente delle metamorfosi, onde si compone l'orga- 

 nica assimilazione. Se nelle regressioni di questa 

 catena, se nei gradini discendenti di questa scala 

 Voi scorgerete clie il-grasso si cangia in zucchero, 

 che lo zucchero occupa il posto che immediata- 

 mente succede a quello del grasso, non negherete 

 certamente di avere raccolto dentro ai recessi del- 

 l' organismo stesso che vive, sotto l'influenza dei 

 processi che in esso naturalmente si compiono, la 

 riprova più parlante dell'avvenimento che in cir- 

 costanze opposte si effettua, e intorno al quale col- 

 le loro ricerche hanno sudalo i Fisiologi non meno 

 dei Chimici da non poco tempo. Or dunque io Vi 

 ricorderò con brevi parole, che zucchero si svela 

 alle reazioni del Chimico negli sputi grassi e pe- 

 santi che si rigettano in ispeciale maniera dai ti- 



