— 105 — 



Qiiesl'nltìnio pensiero, che così precìsalo è mio, 

 amo che lo si noli ; e un po' più vago parmi ap- 

 partenere alla italiana Fisiologia, e credo destinalo 

 a contradislinguerla, incontrerà la opposizione di 

 quasi lutti i Chimici odierni, i quali troppo si sono 

 abituati alla speciosa bipartizione degli alimenti in 

 plastici e respiratori; ma tenderà a fissare l'azio- 

 ne fisiologica delle vene, che sarebbero incaricale 

 della elaborazione o tramutazione dei grassi, come 

 i chiliferi lo sono degli zuccheri ; né sarà senza 

 alcun vantaggio della Fisiologia: porterà poi van- 

 taggio ancor più grande alla Patologia , in quanto 

 che la sovrabbondanza dei grassi nella cellulare , 

 nella bile, nel sangue lattiginoso, negli organi nor- 

 mali ateromatosi o stearolici, nelle accidentali pro- 

 duzioni cancerose sarà certo indizio della inopero- 

 sità delle vene; sarà segno di tale lesione nelle vene 

 fissata, che ne sospende le operazioni assimila irici, 

 come la sovrabbondanza dello zucchero accennava 

 a simigliarne condizione dei chiliferi ne'diabeli; 

 gioverà la dietetica non meno, mostrando quale 

 ordine d'alimenti stanchi ed ammali di preferenza 

 le vene, e sarebbero i grassi, come appariva che 

 gli amilacei e i zuccherini facessero per li chilife- 

 ri; e imponendo di lasciarne l'uso ove le vene sia- 

 no ammalate, ed incapaci o poco capaci di agire, 

 come degli amilacei e degli zuccherini uopo è far 

 senza quando i chiliferi sono maiali. 



