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mentre l'azione irrllante del cloro sulle vie respira- 

 lorie e sulle altre mucose è più ovvia, più provata, 

 e ammessa. — Le carni affumicate potranno, come as- 

 serisce l'Autore, essere riuscite dannose; può essere 

 anche opportuno di sconsigliarne l' uso, e di racco- 

 mandare la sostituzione del metodo dell'Appert, con- 

 servandole in vasi ermeticamente chiusi, o di altri: 

 ma non vorremmo però, delle gravi conseguenze 

 talora avvenute dietro il loro uso, chiamare in colpa 

 il creosoto, ma sì più probabilmente un principio di 

 putrefazione comune a quasi tutte le carni di remota 

 conservazione, e che rende sempre di difficile dige- 

 stione le carni salate. Infatti una goccia di creosoto, 

 insufficiente forse come antisettico per breve por- 

 zione di carne, basterebbe ad infettarne una grande 

 quantità, ed allontanarne i mangioni anche più per- 

 vertiti. Del rimanente è debito il notare siccome il 

 sospetto dell'Autore sia stato sostenuto anche dal 

 medico lombardo Dott. F. Lussana. 



Venendo poi alla seconda parte del Quesito, cioè 

 alle sostituzioni di sostanze innocue alle venefiche, 

 dove non sOlo era a desiderarsi nulla fossevi a cen- 

 surare, ma molto a lodare, scarsissima troviamo la 

 messe delle lodi, e non iscarsi per avventura gli 

 appunti. Le sostituzioni suggerite dall'Autore si pos- 

 sono dividere in : a) nuove, ma di dubia attuazione ; 

 — 6) proposte da altri Autori, e già più o meno in 

 uso ; — e) edite o inedite, sue o d'altrui, ma egual- 

 mente dalla pratica ripulsate. 



