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III. 



Per le pratiche in uso da secoli e secoli, per gii 

 esperimenti fatti da uomini di vaglia , qual è l' opinio- 

 ne della scienza sul sale , e quale il modo con cui il 

 sale agisce? Siamo qui d'accordo inlierauienle colla 

 opinione e colle teorie di Gabelli? 



• Thaer, il padre dell'agricoltura ragionata, ebbe a 

 scrivere: « I saggi fatti col sale comune sopra picco- 

 le estensioni diedero i seguenti risultati. Quando lo si 

 applica al suolo in quantità troppo grande, la vegeta- 

 zione ne è interamente trattenuta ; ma allorquando il 

 sale è stato lavato dalle pioggie, e forse in parte de- 

 composto dall'humus, dà in tutti i seguenti anni mol- 

 ta forza alla vegetazione. Quando se ne sparge una 

 piccola quantità sopra un terreno ricco , produce un 

 effetto sensibilissimo, ma di corta durata. Al contrario 

 quest' effetto è assolutamente nullo quando questa pic- 

 cola quantità di sale è stata sparsa sopra un terreno 

 spossato. » 



Secondo Cuppari, non tutti gli agricoltori consen- 

 tono nella efficacia e nella utilità del sale da cucina ; 

 sicché da una parte il suo prezzo, e dall' altra la man- 

 canza di regole pratiche ben definite per farne uso. Io 

 trattengono dal ragionarne più lungamente. Secon- 

 do Pareto, l' impiego del sale marino è talmente con- 

 testato, e le sperienze sono così poco d'accordo fra 

 loro, che non possiamo consigliarlo prima che siansi 

 ottenuti dei dati più certi. Secondo Pasi, non bastano 



