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den proleinreichen Samen der Hülsenfrüchte im Mittel 

 sich verhält wie 1 zu 2, während dasselbe bei den 

 Getreidekörnern l zu 6,7 beträgt. Das Verhältniss 

 würde sich für den Eiweissgehalt der Leguminosen- 

 samen noch günstiger g-estalten, erlaubten die vor- 

 liegenden Thatsachen diejenige Menge stickstoiffreier 

 Bestandtheile, welche auf die Zellwandungen der Samen 

 fällt, in Rechnung zu bringen. Vom Stärkemehl und 

 Gel steht es nun fest, dass sie zur Bildung von Zell- 

 stoff verwendet werden ; die Bildung des Leichenfettes 

 aus Fleisch ist bekannt und Versuche an Thieren 

 haben den Uebergang von Proteinverbindungen in Fett 

 unter gewissen Bedingungen nachgewiesen. Sollten 

 unter solchen Verhältnissen die Proteinstoffe im Pflan- 

 zenkörper auf keine Weise zur Cellulosebildung bei- 

 tragen können? 



Ich kann die Proteinstoffe nicht verlassen, ohne 

 noch ihre Bedeutung für die Diosmose mit wenigen 

 Worten angedeutet zu haben. Es geht aus früher 

 Gesagtem hervor, dass die Cellulosemembran im Innern 

 von einer zweiten stickstoffhaltigen Haut, welche man 

 Primordialschlauch nennt, ausgekleidet ist. Pringsheim 

 hat zwar neulich gezeigt, dass derselbe häufig vom 

 formlosen Protoplasma nicht verschieden ist, in vielen 

 andern Fällen ist er dagegen als die wohl differenzirte 

 äusserste Schicht erhärteten Protoplasmas leicht nach- 

 zuweisen und kann dann, ähnlich wie die Zellstoff- 

 membran, aber in ei gen thüm lieber, durch seine 

 chemische und physikalische Beschaffenheit bedingter 

 Weise den Saftaustausch benachbarter Zellen modi- 

 ficiren. 



Alles organische Leben ist an die Existenz von 

 Wasser gebunden. Zwar gab es Leute, die nicht nur 



