371 



betrachtet werden könne, da sie von der Verth eilung und Grösse der 

 unregelmässigen Intercellulargänge und der Spaltöffnungen, bezie- 

 hungsweise der Lenticellen abhängig sei. Dieser Einwurf hat seine 

 Berechtigung nur mit Rücksicht auf Blätter und überhaupt auf 

 Organe, welche eine Spaltöffnungen führende Epidermis und dem ent- 

 sprechend auch ein an Intercellularen reiches Parenchym besitzen. 

 Auf die Kartoffelknolle hat dieser Einwurf keinen Bezug, und da in 

 meinen Versuchen die mittlere Transpirationsgrösse für die Flächen- 

 einheit gesucht wurde, so erscheinen dabei die Unregelmässigkeiten 

 der Oberfläche ausgeglichen. 



Die Hauptschwierigkeit besteht nur darin, die Oberfläche einer 

 Kartoffel überhaupt mit ziemlicher Genauigkeit zu bestimmen. 



Nägeli wandte bei der Kartoffel folgendes Verfahren an: „Es 

 wurden 3 Durchmesser und die ihnen entsprechenden Umfange der 

 Kartoffel gemessen und daraus 2 Rotationsellipsoide berechnet, beide 

 von gleicher Länge wie die Kartoffel, das eine mit gleichem Kubik- 

 inhalt wie diese, das andere mit einem Querdurchmesser, welcher 

 dem grösseren Breitendurchmesser der Kartoffel entsprach. Von diesen 

 beiden Rotationsellipsoiden war das erstere ein eingeschriebenes, das 

 zweite ein umschriebenes, jenes hatte offenbar eine kleinere, dieses 

 eine ein wenig grössere Oberfläche wie die Kartoffel, wenn Uneben- 

 heiten der letzteren als die Oberfläche vergrössernd in Anschlag 

 gebracht werden." 



Dieses Verfahren konnte mich natürlich nicht befriedigen. Es 

 ergaben sich dabei bei kleinen Oberflächen Differenzen von 2 — 2*5 cm', 

 was bei kleinen Grössen schon einen bedeutenden Fehler zur Folge 

 hat. Von der Voraussetzung ausgehend, dass bei gleicher Beschaffen- 

 heit und Dicke des Stanniols dessen Gewicht der Fläche proportional 

 sein müsse, nahm ich die Bestimmung der Oberfläche folgender- 

 massen vor: 



Auf die Kartoffel wurden kleine Flächen von Stanniolpapier auf- 

 gelegt und mit Nadeln festgehalten, bis die ganze Kartoffelknolle mit 

 Stanniol bedeckt worden war. Dabei geht man von einem passenden 

 Punkte aus und legt das Stanniol in concentrischen Schichten auf, 

 um die inneren Schichten wieder wegnehmen zu können, weil man 

 sonst wegen der vielen Nadeln gar nicht weiter arbeiten könnte. 

 Dieses Stanniol wurde nun auf die Wagschale gelegt, genau abgewogen 

 und dann mit dem Gewichte von 1 dm' Stanniolpapier verglichen, 

 woraus sich die Oberfläche unmittelbar ergab. Diese Methode ist 

 allerdings mit grosser Arbeit verbunden (ich verwendete für eine 

 solche Oberflächenbestimmung 3 — 4 Stunden), sie liefert aber auch 

 je nach der Vorsicht umso genauere Resultate, so dass zum Beispiel 

 bei meinen Versuchen bei mittelgrossen Kartoffeln die Fehlergrenze 

 0'5 cm' nicht überschreiten dürfte. 



Die Wägungen der halb geschälten (nur vom todten Periderm 

 befreiten) und der ganz geschälten Kartoffeln mussten schon deshalb 



2(S* 



