32 



die später, wie es scheint aus Ursache eines ihnen nicht dienlichen 

 Mediums, d. i. der vulkanischen Asche — in der jedoch der VVein- 

 slock prächtig gedeilit — zu Grunde «rcgangen sind. — Um einen 

 Platz mit Olivenbäumen zu bestellen, lial man in Griechenland seit 

 einif^cn Jahren folgende ausgezeichnete Methode eingelührl. Man 

 verscIialTt siel» 10- bis ISjiihrige Baume, die man aus der Maina für 

 4 — 5 Drachmen pr Stück erhallen kann, schneidet selbe so viel als 

 möglich zurück und pflanzt sie in 'S — 4 Fuss liefe Löcher im Monate 

 October oder November, denn weniger sicher sind diese Pflanzungen, 

 wenn selbe im Februar gesetzt werden. Werden diese Oliven- 

 bäume im Anfange stark gewässert, so schlagen selbe in den meisten 

 Fällen auch an, treiben Blätter, kommen schon im ersten oder zweiten 

 Jahre zur Blülhe und Fruchtbildung und in einigen Jahren hat der 

 Grundeigenthümer einen Olivenvvald, der sonst auf andere Weise 

 nicht in 20 Jahren zu erhalten ist. 



Die Pflege der Olivenbäume im Oriente besteht nur in» Reinigen 

 der Bäume von den dürren Zweigen , im Aufwerfen eines Grabens 

 um denselben und, im Falle man Schaf- oder Ziegendünger besitzt, 

 in der Düngung derselben mittelst ein Paar Körben solchen Düngers. 

 Zwischen den Olivenbäumen wird Gerste oder auch Weizen gesäet 

 und die erste, ehe sie in Aehren übergeht, abgemäht und unter 

 dem Namen Grasid als frisches Viehfutter verkauft. In Griechenland 

 und im ganzen Oriente, wo man den Werth des Düngers noch nicht 

 hinreichend kennen gelernt hat, glaubt man, dass alle gleichsam wild 

 vorkommenden Bäume, unter die auch der Olivenbaum gezählt wird, 

 keiner Cultur bedürfen, daher man auch nichts für dieselben thut ; 

 jedoch die Erfahrung hat es gelehrt, dass alle diese Bäume, die 

 Olivenbäume, ja auch die Wallaniden, d. i. Quercus Aegilops, wenn 

 selbe gedüngt werden, reichlicher Flüchte bringen, und glücklicher- 

 weise kommt man allmälig von der früheren absurden Idee der 

 Nichtdüngung ab. 



Ein schöner Oelbaum in einem Alter von 30 — 40 Jahren kann 

 40 — 50 Okken Oliven geben, und da man aus S'A Okken eine 

 Okka Oel gewinnen kann, so kann ein schöner Baum 10 — 12 Okken 

 Oel geben ; ein solcher schöner Baum wird mit 60 — 100 Dr. = 40 fl. 

 bezahlt, und in Olivenbäumen besteht die Aussteuer der Mädchen, 

 denn unter den liegenden Gütern kann und darf der Olivenbaum 

 nicht fehlen. Die Oliven werden in Griechenland auf zweifache Weise 

 eingesannnelt, entweder man lässt selbe abfallen, dann sind sie über- 

 reif, fangen zu faulen an oder gehen auf der Erde bald in Fäulniss 

 über, oder man schlägt selbe ab und diess soll das Gute haben, dass 

 die Spitzen der Zweige beschädigt werden und durch das Beschädigen 

 der Spitzen sollen die Bäume sodann mehr Triebe, Blüthen und 

 Früchte bringen. Die abgefallenen Oliven werden sodann auf Haufen 

 geschüttet, ehe selbe zum Auspressen kommen , und so geht an der 

 Olive eine Gährung vor und das Oel wird an Quantität und auch an 

 Qualität geringer. 



Die eingesammelten Oliven, die in eine Gährung übergegangen 

 sind , werden nun unter einen» konisch gehaueneu Mühlsteine , der 



