•rr /^; 5. L'arte di pàscer bene e coti profitto gU 

 animali di villa con le piante" sinora descritte richiede 

 molte conoscenze teoriche e molla pratica ; clii no a 

 accoppia queste due qualità deve esse oaa.Jtonell' ■usarne. 



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É buono che ogni coltivatore calcoli quanto peso 

 di nutrimento medio richiegga lina vacca p. e. in un 

 giorno. Da quel calcolo può trarre altri risultati sul 

 latte , e sulle stercorazioni : perchè un' economia rura- 

 le senza conti chiari e di rapporto o non va bene , o 

 carica il coltivatore di obbligazioni diverse. Su quel 

 calcolo egli potrà regolarsi se il nutrimento in stalla 

 gli sia proficuo , e se alla vacca sia bastante quel quarto 

 di profeuda composto da piante baccelline , come si è 

 detto nel §. i.° di questo capitolo. 



Se queste piante usansi verdi , è ottimo consiglio 

 darle alle vacche nel primo mattino , perchè cariche 

 di rugiada satollano più presto , e con minor quantità, 

 preparano la separazione del latte per la sera , e pro- 

 muovono le orine grandissimo ingrasso de' campi. Dip- 

 più siccome nel resto della giornata gli animali si me- 

 nano in pascoli naturali più aridi e meno sostanziosi , 

 perciò col caminare digeriscono bene le baccelline del 

 mattino. 



Nutrendosi vacche nella stalla un occhio avvezzo 

 può regolare benissimo la quantità , senza ricorrere alla 

 bilancia inventata dalla lussosa agricoltura inglese. Quan- 

 do i prati sono vicini alle stalle un giovane può falcia- 

 re in un' ora tanto di trifogli o di medica , quanto ba- 



