Memoria del Sig. Prof. Gio. De' Brignoli. 107 



riato di ammoniaca, il solfato di l'amo, la gomma e lo zuc- 

 chero; e giusta le esperienze del La-Baisse e del Bonnet , 

 le tinte colorate , io deduco , e panni con tutta ragione , 

 che la proprietà elettiva di assorhire anzi l'un principio che 

 l' altro , sia una vera chimera , e quindi in essa non si possa 

 riporre la cagione efficiente del fenomeno in questione. 



7. Se dunque uè il suolo, né il clima, uè 1' atmosfera, 

 ne il calorico , né la luce , né la scelta de' principj , né la 

 forma o la distrihuzione de' vasi non offrono bastevole ar- 

 gomento alla spiegazione di questo interessante fatto fisio- 

 logico, convien cercare altrove la sede della cagione che 

 il produce, il che mi lusingo di avere io trovato col soccorso 

 del solo raziocinio bensì , ma non senza qualche grave ap- 

 poggio di fatti e di autorità. Ma prima di esporre la mia 

 ipotesi , panni necessario di premettere una dichiarazione 

 per togliere di mezzo l'obbiezione che fare mi si potes- 

 se, d'aver io confuso, e considerato per un fatto mede- 

 simo l'odore ed il sapore, non che la virtù medicamentosa 

 de' vegetabili. Le idee vaghe che finora si hanno in propo- 

 sito degli odori e de' sapori, non permettono, a mio giudizio, 

 che si possano separare quanto al considerarli come effetti 

 di una medesima causa fisiologica, giacché medesimi ne 

 sono i risultamenti. La vicinanza e 1' anatomica corrispon- 

 denza che esiste fra i due organi del gusto e dell'olfatto, 

 i quali per mezzo delle loro estremità nervose ricevono l'im- 

 pressione sì degli uni come degli altri , onde ne proviamo 

 la sensazione, fa sì, che queste sensazioni quasi confondansi, 

 il che sembrami provato dalla giornaliera sperienza , men- 

 tre le molte fiate possiamo giudicare del sapore di un cibo 

 dall' odore che ferisce i nostri nervi olfattorii , e viceversa. 

 Hanno gli odori ed i sapori comune la proprietà di para- 

 lizzare l'odorato ed il gusto tutte volte che per la frequenza 

 della esercitata sensazione viene ingenerata l' abitudine. Di 

 fatto così accade a chi beve giornalmente vino che abbia 

 contratto il sapore di muffa , che pochi giorni dappoi non 



