io8 Sopka la Genesi degli Odori ecc. 



più lo distingue : del pari chi prende tabacco renduto odo- 

 roso con la assenza di rose o con la vainiglia,, non più ne 

 gusta la fragranza se non ne interrompe l' uso con altro 

 odore o con tabacco naturale. I sapori e gli odori hanno 

 eziandio la proprietà comune ad entrambi di generare la 

 noja dopo d' averne fatto un uso continuato : per ciò i 

 cibi più graditi vengono in breve a schifo, e l'odore di un 

 Giacinto di un Giglio di un Narciso ci sembra poco a poco 

 degenerare in un puzzo che alla fine ributta. È pure comune 

 agli odori egualmente che ai sapori la proprietà di rimanere 

 impressi nella memoria , ond' è che siamo in grado di far 

 il confronto di un odore , non meno che di un sapore che 

 ci si presenti, con un odore o un sapore gustato molti anni 

 prima. Ancora , gli odori ed i sapori non affettano con 

 egual forza le narici ed il palato di tutti, ond' è che veg- 

 giamo il Muschio piacere ad alcuni , ad altri dispiacere : 

 l'Assafetida indur nausea nei più , ed essere sommamente 

 gradita ad alcune donne europee T e formare la delizia de' 

 popoli orientali ; come appunto non è raro il trovare in una 

 tavola di quelli che appetiscono un cibo , che altri non 

 può tollerare. ( i ) Dunque siccome i sensi dell'olfatto, e del 

 gusto hanno molti caratteri che loro sono comuni , e le 

 sostanze che li eccitano agiscono quasi egualmente , credo 

 di non avere torto se congiungo gli odori ed i sapori ; tanto 

 più, che, come dimostrerò più sotto, ho ragione di credere 

 essere una la loro genesi ed origine. Per quello poi che 

 spetta alle virtù medicamentose , io osservo non esistere in 

 tutta la odierna Materia Medica né una vegetale sostanza , 

 la quale non abbia un deciso sapore , o un odore più o 

 meno sensibile , tranne le piante mucilagginose , le quali 

 non hanno altra virtù, che quella di agire meccanicamente 

 involvendo ; il perchè tutti que' vegetabili di cui gli antichi 



( i ) Questi ultimi caratteri , benché sieno comuni anche ai sensi della vÌ6ta 

 dell' udito e del tatto , servono però a rafforzare il mio argomento. 



