Ii6 Sopra la Genesi degli Odori ecc. 



il Sedano ( Apium graveoleus. L. ) che quando vegeta spon- 

 taneo nelle nostre paludi è di odore tetro, di sapore disgu- 

 stoso, e avvelenato ; laddove coltivato negli orti è di odore 

 piacevole, di ottimo sapore, ed innocuo. Io credo che questo 

 fenomeno possa spiegarsi con la mia ipotesi molto bene. 

 Nelle paludi il suolo somministra una eccessiva copia d' idro- 

 gene , il quale soverchiando gli altri principj vi predomina; 

 per lo contrario il concime abbondante che si applica negli 

 orti , il quale somministra una copia considerevole di car- 

 bonio , e la poca quantità d' idrogene per la deficienza dell' 

 acqua , obbligano la pianta a variare le proporzioni della 

 sua assimilazione. Questo cambiamento di proporzione per 

 altro non giunge ad isnaturare il fluido che prima vi scor- 

 reva, ma i vasi, che per un soverchio stimolo de' principj 

 che in copia sono dalle piante assorbiti , non possono ela- 

 borarli^ uè alterarli essendo loro stato dalla natura prefisso 

 un termine oltre del quale non possono esercitare la forza 

 di affinità , debbono quindi lasciarli scorrere insieme con la 

 linfa , e a questa copia , ossia a questo predominio de' prin- 

 cipi •> parmi doversi ascrivere il risultamento del fatto sue- 

 sposto. 



i5. Ognuno che un poco rifletta, trova ragionevole che 

 le piante diverse di classe , di genere e di specie abbiano 

 odori sapori e virtù medicamentose diverse, giacché partendo 

 dall' analogia si osserva anche nel regno animale che il 

 Castor Fiber L. separa il Castoro , il Moschus Moschi- 

 ferus L. separa il muschio , la Viverra Zibethum L. se- 

 para lo Zibetto ecc. e ciò in appositi organi secretorj , 

 come in appositi vasi ed organi secretorj si riscontra ne' 

 nettarj di varie piante che contengono miele, nelle netta- 

 roteche di altre che contengono qualche altro fluido , in 

 fine nelle glandole della maggior parte che vi si rinvengono 

 e gomme , ed acidi , e resine ecc. ma non così facilmente 

 saprà ognuno spiegare come addivenga^ che in una pianta 

 medesima una parte separi un principio e l' altra un altro. 



