Del Sic. Prof. Maurizio Bufalini aii 



classi inferiori della popolazione, e niuno mai averne osservato 

 fra le classi più agiate. Che anzi de' miei malati i più appar- 

 tenevano alla popolazione della campagna, cioè a quella che 

 più suole cibarsi di sostanze farinacee. Né in alcuno di questi 

 malati aveva mai operato alcuna di quelle cagioni, che più 

 sogliono deteriorare le assimilazioni organiche; né contrassegno 

 alcuno di tale deterioramento appariva in essi, anche quando 

 già la malattia era sviluppata ed eziandio avanzata, tranne al- 

 meno in alcuni un certo discreto stato d' emaciazione. Così 

 mentre si sviluppava e si compiva nei loro corpi un insolitis- 

 simo processo di composizioni organiche, non si dimostravano 

 da un' altra parte né i contrassegni d' alcuna valutabile discra- 

 sia o viziosità qualunque dell' ematosi, delle secrezioni e degli 

 atti nutritivi, né quelli d' un' alterazione sensibile degli organi 

 tutti e delle loro funzioni : cosicché devesi di filo riconoscere 

 in questi corpi a poco a poco mutato il rapporto, che passa 

 fra la natura degli alimenti e quella degli agenti che debbono 

 elaborarli nelle prime vie : ed a questa mutazione di rapporto 

 può appunto ognuno comprendere quanta influenza possa eser- 

 citare Tabituale maniera d' alimentazione. Nel quale proposito 

 debbo altresì notare, che nella giovanetta, la quale sostenne il 

 vitto animale per più di quattro mesi, non solo in tutto questo 

 tempo fu minore la quantità dello zucchero emesso colle orine, 

 ma, perduta la morbosa sete ed il morboso appetito, la giova- 

 netta stessa tornò e si mantenne in tanto ordine e regolarità 

 di funzioni, che in tutto esse veramente non differivano dallo 

 stato della più piena salute; onde fu bello vedere allora l'in- 

 ferma riprendere carni, colorito e forze ; impinguare eziandio 

 oltre il suo consueto, ed acquistare tutta la freschezza dell' a- 

 spetto e tutta la pienezza ed energia della persona, quali real- 

 mente si convengono alla più fiorente salute. Ove 1' analisi 

 chimica non avesse avvertito che tuttavia le orine contenevano 

 zucchero, sarebbe stato impossibile di credere malata questa 

 zitella. Volle essa il dì a3 Giugno iu44 uscire dallo spedale, 

 mentre era in questo stato, e non sapeva persuadersi di non 



