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 te e talora ancora in autunno , le quali , se larghe quattro pal- 

 mi in quadrato, si chiamano /o**/, se larghe palmi due e lun- 

 ghe quattro, si dicono fosse. Ne' primi son piantate quattro po- 

 ste ne' quattro angoli , ognuno a tre o quattro magliuoli o an- 

 che barbatallc : nelle altre si piantano due poste ne' due lati mi- 

 nori. Queste ultime è uopo esclusivamente praticare laddove il 

 viteto è ordinato a tutta regola di filari a quadro e squadro ; 

 le quali fosse nel piantarvi i magliuoli si allungano scavando 

 maggiormente il terreno ne' due estremi verso la superficie per 

 farli sporgere dal suolo alla definita distanza. 



Questa piantagione si fa in autunno ; in che le formelle 

 non si colmano per intero , lasciandole aperte in tre o quattro 

 palmi perchè si potessero saturare di acqua e di principii ali- 

 mentizii dell' atmosfera. Nel colmarle si deve usar la cura di far si 

 che le pietre e i ciottoli piombano nel mezzo , ed intorno a' 

 magliuoli il terreno scevro di essi , perchè non vi facessero pia- 

 ghe , e perchè fosse facile lo svolgimento delle radici. 



É cfinmendevole in tale operazione ingrassare la formella 

 alla profondità di quattro palmi dal suolo con erbe verdi o sec- 

 che , vinacce o letame vegetabile. Quindi nel mettere primave- 

 ra si finiscono di colmare. 



La profondità delle formelle è varia secondo la natura del 

 suolo e de' varii strati di esso. Ne' terreni mascosi , quelli cioè 

 sovrapposti a lava basaltica , la pratica inveterata ne ha ammae- 

 strati doversi quelle profondare fino a giungere ed anche rom- 

 pere le scorie della lava, che i contadini chiamano catracchie: 

 profondità questa che varia ne' diversi punti dello stesso terre- 

 no , talora di tre o quattro palmi fino ad oltre venti. 



Nelle terre così dette novelle o terre vecchie , ove si tro- 

 vino composte di strati diversi , si profondano fin là ove si rin- 

 contra lo strato di pozzolana bigia • che se tale è lo strato su- 



