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 nulo ancora oggidì dai selvaggi dell' Orenoco e d' altri luoghi 

 del nuovo mondo clic per condire i loro alimenti bruciano lo 

 spadix , i frutti del seje o chimu ec. per trarne un sale impu- 

 ro chiamato chivi il quale col cloruro jXìlassico e sodico con- 

 tiene ancora una parte di calce caustica (i). 



Dal che appare che la razza umana in tutti tempi ed in 

 lutti luoghi ha sempre fatto uso direttamente o indirettamente 

 del sale , onde non a torto Piinio affermò essere il sale elemen- 

 to indispensabile all' uomo (2). Difatti quando in Russia fu tol- 

 to il sale a molti servi , questi dopo breve tempo furon colpiti 

 da malattia e da morte (3) quando le avverse stagioni ridusse- 

 ro a tanta miseria la popolazione di Erzgebirg in Saxe da non 

 poter comprare il sale si manifestò spaventevole malattia analo- 

 ga allo scorbuto , la quale non avendo rispettato se non che i 

 soli minatori che avevano il sale gratis dal governo, ne fu di- 

 stribuito a basso prezzo alle masse e la malattia scomparve qua- 

 si per incanto (4-). 



Or dall' uomo discendendo ai bruti veggiamo di leggieri 

 esistere un' analoga necessità di sale un' utilità riconosciuta da 

 tutti i popoli e sanzionata dall' esperienza dei secoli. 



Plinio vanta 1' uso del sale per le bestie da soma e pel 

 bestiame (5). Virgilio commenda l'erbe salate per le capre (6)-, 

 Columella (7) Catone e Palladio (8) dicono dei vantaggi del 



(1) ìhmoim. Voyage fait en 1790 , 1800 ec. T. VII. p. 341. 



(2) L. XXXI. e. il. 



(3) Gazeile medicale 1838 f, 301. 



(4) Bxnn.a p. 34-4-. 



(5) L. XXXI. e. 4-1. : 

 (G) Georgiche lib. III. v. 394: 



(1) De re ritslica lib. VI e. III. 

 (8) L. XII. e. 13. 



