1 o8 G R A N A t"a 



alla distanza intorno ad un palmo j finalmente i solchi si 

 appianano quasi del tutto — Quando le fave cominciano 

 a fiorire si purgano con la zapjia dall' erbe cattive , e non 

 si dà ad esse altro lavoro. Un moggio di terreno nelle 

 annate favorevoli ne produce da cinque a sette tomoli j 

 quando poi si vuol venderle a peso fresche con tutti i gusci, 

 si calcola sopra 12 cantaja. Però questo rlcolto è somma- 

 mente incerto j poiché , quantunque [in questi luoghi sia 

 ignota la fiammina ( oroJc72cAe ) pianta parasita formida- 

 bile nemica delle fave, pure queste piante suU' Ermio so- 

 gliono essere offese dalle nebbie, ed assalite da' gorgoglioni, 

 detti dal volgo pidocchi. Si può dunque calcolare in ogni 

 anno il prodotto per metà, e mettersi al conto sei cantaja 

 di fave verdi ogni moggio. 



Strappate le fave ( e talvolta anche prima di strap- 

 parsi , specialmente negli anni sfavorevoli ad esse per le 

 anzidette cagioni ) si prepara e s' insolca il terreno, e sen- 

 z' aggiungervi altro letame si piantano con le dita i fagiuoli 

 tardivi; usando la precauzione di porli in un de' lati de' 

 solchi dove il terreno è declive ^ imperocché non doven- 

 dosi appianare tali solchi per non coprire di molta terra i 

 fagiuoli i quali non potrebbero germogliare, le piogge trasci- 

 nerebbero giù i semi se si mettessero nel fondo. In lu- 

 glio i fagiuoli sono in istato da poter esser raccolti e ven- 

 duti verdi co' loro baccelli , come si suole — Il prodotto 

 medio è di 7 cantaja per ogni moggio di terra. 



È da notarsi che sebbene così le fave che i fagiuoli 

 e- tutti gli altri legumi rechino maggiore utilità al colono 

 quando si coigon maturi , tuttavia nel nostro Ermio è 

 necessario di venderli verdi con gli gusci, perchè, vege- 



