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provvedersi delle piante de' broccoli , su i quali fa pi in- 

 cipal fondamento la loro industria, prendono in fitto agli 

 orti di Napoli o del vicinato un pezzo di terreno pro- 

 porzionato al proprio bisogno , e diviso in tante parti , 

 quanti sono i moggi di terra che debbono esser piantati 

 a broccoli. Ogni parte di queste è cliiamalo quartiere , 

 ed è un parallelogrammo , il di cui lato corto è di tre 

 larghi passi naturali di uomo, ed il lungo di cinquanta; 

 cosicché può contenere circa i 5oo palmi quadrati. Il colo- 

 no erniiano fa il semenzaio de' broccoli a sue spese ; iha 

 r ortolano locatore è tenuto a custodire, nettare, inaffiare, 

 e letamare, se v'ha bisogno, le pianticelle insino alla epoca 

 della piantagione. Il valor locativo di ciascun quartiere è 

 di 4 ducati. 



Finito il taglio de' broccoli in aprile , il terreno si 

 zappa e s' insolca, piantandovisi con le dita i fagiuoli pri- 

 mitivi alla distanza di un palmo. Si pianta negli stessi 

 solchi alla distanza perù di circa tre palmi il frumentone 

 della grande specie per coglierne il seme , e perchè ser- 

 va in un tempo di sostegno a' fagiuoli ; usandosi la stessa 

 precauzione di porre i semi a' lati e non nel fondo de' 

 solchi su i luoghi scoscesi — I fagiuoli si vendon verdi 

 co' gusci , e '1 prodotto medio è calcolato per 12 cantaja 

 a moggio — Il frumentone dà per ogni moggio sei tomoli. 



Liberato il suolo da' fagiuoli e dal frumentone, al- 

 cuni vi tornano a piantar broccoli ; altri con migliore av- 

 vedimento lo lasciano riposare fino alla epoca delle semi- 

 nagioni autunnali , ed allora, preparato ed insemenlato a 

 cereali, ricomincia regolarmente la ruota campestre bien- 

 nale su questo pezzo. 



