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 j.crfelta, e più vigorosa . Preparala cosi la terra j e 

 -iiiigliorata con qualche concime, sopratUitlo con le vi- 

 ' nacce ,' nel mese di agosto piantano il Zafferano . Que- 

 sta operazione consiste nel dividere tulio il terreno 

 per la sua lunghezza in tante linee diriit^, o solchi fat- 

 ti con la pnnla della zappa, distanti l'imo dall'altro 

 un palmo , e profondi quattro pollici : e nel disporre 

 in tali solchi le cipolle alla stessa distanza di quattro 

 pollici r una dall' altra , ricovrendo le cipolle del sol- 

 co antecedente con la terra, che si ricava dal solco 

 che segue . Ogni quattro solchi piantali , e ricoperti a 

 questo modo , si ha da lasciare un solco vuoto ^ vale a 

 dire , che tutto il Zafferaneto viene ad essere ripartito 

 in tante prose lunghe ad arhi trio, larghe mezza canna, 

 e lontane 1' una dall' altra circa due palmi , onde po- 

 ter più agevolmente sarchiare il Zafferano , e racco- 

 glierne i fiori. Un mese dopo piantate le cipolle si 

 prende con la zappa tutta quella terra smossa , che 

 trovasi negli spazj tra le prose, e si rivolge successiva- 

 mente su le prose medesime, eguagliandone la superficie 

 con un rastrello di legno in guisa che le prose piantate 

 di Zafferano vengano a rimaner come elevate in mez- 

 zo a due grandi solchi j cosa che non solamente fa- 

 cilita là coltura del Zafferano , ma procura nel tempo 

 stesso un libero scolo alle acque . Verso il fine di 

 maggio , quando i capeìli o sien le foglie del Zaffe- 

 rano divengono bionde , e che mostrano di esser ma- 

 ture , queste si dislaccano dalle piante , e si riserba- 

 no come un ottimo, e riscaldante nutrimento pel be- 

 stiame 5 specialmente per le vacche durante l'inverno . 



